Articles Récents

Charcuteries, Focus, Viandes

Le Porc Noir de Bigorre, c’est quoi ?

 

 Qui dit Porc Noir de Bigorre dit Porc Noir Gascon, la race dont il est doit être issu à 100%. Reconnaissable à sa couleur entièrement noire, ses oreilles basses et ses pâtes courtes et fines, le porc noir gascon compte parmi les six dernières races pures locales françaises. Depuis 2015, […]

Rencontres

Spiruline des Oliviers

 

 Aujourd’hui nous sommes allés dans le Sud à la rencontre d’Olivier et Agnès ! Nous sommes Olivier et Agnès. Nous cultivons de la Spiruline, des agrumes, des abricots et des olives pour fabriquer l’huile d’Olive AOP Aix-en-Provence sur notre exploitation familiale. Depuis quand êtes-vous producteur ? Parlez-nous de votre histoire ! […]

Recettes, Salées

Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis roses et houmous de betterave

 

 Pourdebon célèbre la saison estivale avec une recette haute en couleurs d’un Bowl 100% végétal aux légumes, fleurs et fruits de saison sublimés par le Houmous de haricot rouge et betterave L’atelier V*. Pour d’autres recettes fraîches et gourmandes, rendez-vous ici ! Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis […]

l'atelier v
Rencontres

L’Atelier V*

 

 Aujourd’hui nous nous sommes rendus en Bretagne à Vannes pour rencontrer Charlotte responsable innovation au sein de l’Atelier V* ! Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction !  Situé à Vannes en Bretagne, notre petit atelier est spécialisé depuis 2016 dans une alimentation privilégiant le règne végétal. Chez nous, […]

brassée de fraises
Actualités, Fruits & Légumes

La jolie fraise

 

 La fraise ne devrait pas trop la ramener… Car il s’agit d’une usurpatrice ! 🍓 D’un point de vue botanique, elle n’est pas véritablement un fruit, quand bien même elle en porte le nom. Les fruits véritables du fraisier sont les minuscules grains jaunes qui croquent sous la dent, appelées […]

Viandes

Les races bovines à viande, c’est quoi ?

 

 Les races bovines à viande, ou races allaitantes, sont l’une des trois catégories de races bovines que compte notre paysage agricole. Les races bovines à lait et les races bovines mixtes complètent ce patrimoine. Ce type de race bovine est élevé pour engendrer des veaux qui seront engraissés dans deux […]

innovation et circuit court
Actualités

Innovation alimentaire et circuit court

 

 Pour penser le monde d’après, il est important que de nouveaux acteurs des circuits courts et de l’alimentation émergent et tentent de mettre en place des innovations.  Chez Pourdebon, nous cherchons déjà à rapprocher les agriculteurs et producteurs français des consommateurs en réduisant les intermédiaires grâce à la livraison à […]

rencontre nighthawks
Rencontres

Nighthawks

 

 Aujourd’hui nous sommes allés à Paris à la rencontre de Clara fondatrice de Nighthawks ! Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction !  Je suis Clara Darcq, fondatrice de Nighthawks, je suis passionnée de design et de photographie. Depuis quand êtes-vous producteur ? Pourquoi avoir choisi ce métier ? […]

livraison neutre en carbone
Focus

Pourdebon : une livraison neutre en carbone

 

 Au delà de notre engagement sociétal auprès des petits producteurs et artisans français, nous sommes aussi conscients des enjeux du transport sur l’environnement, c’est pourquoi grâce à Chronopost nous nous engageons sur une livraison neutre en carbone. Une étude de la Fevad (Fédération e-commerce et vente à distance) prouve que […]