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pari fermier au parc floral
Actualités

Pari Fermier au Parc Floral

Du 29 au 31 mars au Parc Floral Le prochain Pari Fermier se tiendra au Parc Floral du 29 au 31 mars prochain. Venez à la rencontre de producteurs en direct de puis leurs fermes. Artisans du circuit court, venez découvrir leur métier, et leurs délicieux produits ! Pari Fermier […]

recette de lapin à la bière
Recettes, Salées, Viandes

Lapin à la bière

Aujourd’hui le chef à domicile Clément Gehin, nous propose sa recette de lapin à la bière. Une recette à base de choux de Bruxelles, d’échalote confite et de bon lard de nos campagnes. Mais surtout, réalisée grâce à la délicieuse bière blonde de la Gâtine. Une bière artisanale fabriqué à […]

pari fermier Saint Charles 2019
Actualités

Pari Fermier Rue St Charles 16 et 17 mars 2019

les 16 et 17 mars 2019 – Paris 15ème Le prochain Pari Fermier se tiendra rue Saint-Charles les 16 et 17 mars 2019, c’est un marché unique en France qui ouvre ses portes ce week-end à Paris. Venez à la rencontre de producteurs en direct de puis leurs fermes. Artisans […]

carine de mon jardin chocolaté
Rencontres

Carine, Mon Jardin Chocolaté

Carine, 39 ans est chocolatière. Elle aime les choses simples, belles et bonnes, c’est dans cette optique qu’elle a créé « Mon Jardin Chocolaté« . J’ai eu mon CAP Chocolatier à 32 ans, après avoir fait 12 ans de conseil en systèmes d’information. Le chocolat est un élément essentiel dans ma vie. […]

bastidarra hubert
Rencontres

Rencontre avec Hubert – Bastidarra

Nous avons aujourd’hui rendez-vous avec Hubert, à la tête de Bastidarra, une laiterie artisanale.   Ayant toujours été attiré par les métiers de bouche, j’ai souhaité créer une entreprise dont la finalité serait de produire des mets de qualités à partir de matière première (en l’occurrence du lait) tracées et qualitatives.Je […]

gratin dauphinois recette traditionnelle
Recettes, Salées

Gratin Dauphinois

Le gratin dauphinois, c’est la recette traditionnelle à base de pommes de terre par excellence. Nous vous proposons ici la recette telle que nos grand’mères nous ont appris à la réaliser et nous vous révélons aussi tous ces secrets et son histoire 😉 Les secrets du gratin dauphinois De bons […]

recettes de sucettes coeur pour la saint valentin
Recettes, Salées, Sucrées

Cuisinons Pourdebon – Hiver 2019

L’hiver est encore la, et notre nouveau livret de recettes « Cuisinons Pourdebon » aussi, faites le plein de recettes de saison avec lui pour régaler vos invités. Au total ce sont 16 recettes qui vous attendent dans ce livret ! Entrées, plats, desserts et boissons sont au programme, pour vous aider […]

le curry c'est quoi ? Plat ou épice ? on vous dit tout
Epicerie Fine, Focus

Le curry c’est quoi ?

Le curry c’est quoi ? C’est un mélange de plusieurs épices. Le terme curry est une déformation par les anglais du terme « kari » en tamoul qui signifie à l’origine « sauce ». Originaire de l’Inde du sud, on trouve néanmoins déjà des traces de celui-ci dans la vallée de l’Indus plus de […]

Actualités

Ils seront sur le Salon International de l’Agriculture

A l’occasion de cette nouvelle édition du salon, une trentaine de nos producteurs et artisans ont répondu présent afin de faire découvrir au grand public leurs produits et savoir-faire. Éleveurs, charcutiers, maraîchers, boulangers, fromagers, ostréiculteurs, liquoristes…tous les métiers présents sur Pourdebon seront représentés ! Viandes Viandes de porc fermier, d’Angus, de taureau, de canard…la qualité sera une nouvelle fois au rendez-vous cette année sur le salon de l’agriculture grâce […]

bienfaits du curcuma sur la santé
Epicerie Fine, Focus

Bienfaits du curcuma

Dans cet article, Max Daumin nous explique tous les bienfaits du curcuma, sur notre corps et notre santé. Epice millénaire, le curcuma (Curcuma longa) est apprécié pour ses racines aromatiques qui sont séchées puis réduites en poudre. Cette épice entre dans la composition de nombreux mélanges d’épices dont le curry […]