Croque monsieur végétarien, la recette

Le croque monsieur un sandwich chaud à fait à l’origine avec du jambon et du fromage . Un plat typiquement français qui a vu le jour dans les cafés et bars de Paris au début du XXe siècle, il a fut d’ailleurs mentionné dans un roman de Proust.

Une délicieuse collation simple à préparer, facile à manger et surtout très appétissant ! Bref, le plat de prédilection pour les gourmands un peu pressé.
Il existe aussi le croque madame qui lui est alors accompagner d’un œuf au plat.

Aujourd’hui on revisite ce plat, façon végétarienne, exit donc le jambon. On vous propose une recette ultra gourmande de croque monsieur végétarien pour combler tous les appétits, même les plus féroces d’entre vos convives !

Recette du croque monsieur végétarien – 4 personnes

Ingredients

- 8 tranches de pain de mie

- 4 tranches de tome des bauges

- 2 poignées d’épinards

- 100 grammes de champignons

- 70 grammes de beurre

sel et poivre

Directions

1. 1. Dans une poêle chaude, faites fondre la moitié de votre beurre, faites y cuire les champignons, puis ajoutez les épinards. Salez et poivrez puis réservez.
1. 1. Faite fondre un peu de beurre de la poêle et ajoutez 2 tranches de pain de mie.
1. 1. Déposez la tomme sur une des tranches. Une fois qu’elle commence à fondre, ajoutez le mélange épinard/Champignons puis ajoutez la deuxième tranche sur le dessus.
1. Dégustez chaud.