Salées

recette de boeuf bourguignon facile
Recettes, Salées, Viandes

Boeuf Bourguignon

Le boeuf bourguignon, c’est le plat familial par excellence. S’il nous vient effectivement de la cuisine bourguignonne car cuisiné avec du vin de Bourgogne, on le retrouve sur toutes les tables françaises. Et même parfois chez certains chefs étoilés, comme Thierry Marx ou Alain Ducasse. La recette du boeuf Bourguignon […]

recette de lapin à la moutarde facile
Recettes, Salées

Lapin à la moutarde facile

Avec nous, cuisiner n’est plus une corvée, réalisez cette recette de lapin à la moutarde facile pour régaler toute votre famille ! Cette recette est parfaite pour les dimanches de fête, avec de grandes tablées, qui sauront apprécier la chair fine et tendre du lapin. La recette du lapin à […]

bouillabaisse maison
Recettes, Salées

Bouillabaisse marseillaise maison

La bouillabaisse.. ce plat typique du Sud de la France (et plus précisément de Marseille) est chargé d’histoire et fait le bonheur des fins gourmets. A l’origine pourtant, ce « plat du pauvre », était réalisé avec des poissons de roches. Ceux-ci étaient considérés comme impossible à vendre. Cette perception à bien […]

recette de navarin d'agneau
Recettes, Salées, Viandes

Navarin d’agneau

Le navarin d’agneau est une recette classique mais excellente, qui nous est aujourd’hui proposée par Marie-Eve Lassalle, éleveuse dans le Sud Ouest. Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait de leurs mère, ce qui garantit une viande très tendre et fondante. Les brebis ont d’ailleurs leur lait en AOP Ossau-Iraty ce qui […]

axoa d'agneau recette
Recettes, Salées, Viandes

Axoa d’agneau de lait

Pour bien préparer Pâques, nous vous proposons aujourd’hui la recette d’une de nos éleveuse : Marie-Eve Lassalle. Elle a cuisiné pour vous un axoa d’agneau de lait. Chez Marie-Eve, les agneaux sont nourris exclusivement au lait de leurs mère, ce qui garantit une viande très tendre et fondante. Les brebis ont […]

recette de galettes de sarrasin
Recettes, Salées

Galettes de sarrasin

Pour la Chandeleur, ou toute autre occasion les galettes de sarrasin, sont un élément incontournable pour réaliser des crêpes salées. Galettes de sarrasin : les bons ingrédients Pour ce faire, il vous suffit de très peu d’ingrédients. Mais encore faut il qu’ils soient bons et de qualité. Pour commencer, vous […]

Recette de mousse de betterave et chèvre frais
Légumes, Recettes, Salées

Mousse de betterave et chèvre frais

Bonjour ami(e)s du terroir ! Le printemps a commencé à pointer le bout de son nez, l’occasion pour nous de vous proposer de nouvelles recettes plus fraiches mais tout aussi gourmandes comme cette mousse de betterave et chèvre frais. Nous avons ici utilisé la betterave bio de Julien Bouche, il […]

recette de lapin à la bière
Recettes, Salées, Viandes

Lapin à la bière

Aujourd’hui le chef à domicile Clément Gehin, nous propose sa recette de lapin à la bière. Une recette à base de choux de Bruxelles, d’échalote confite et de bon lard de nos campagnes. Mais surtout, réalisée grâce à la délicieuse bière blonde de la Gâtine. Une bière artisanale fabriqué à […]

gratin dauphinois recette traditionnelle
Recettes, Salées

Gratin Dauphinois

Le gratin dauphinois, c’est la recette traditionnelle à base de pommes de terre par excellence. Nous vous proposons ici la recette telle que nos grand’mères nous ont appris à la réaliser et nous vous révélons aussi tous ces secrets et son histoire 😉 Les secrets du gratin dauphinois De bons […]

recettes de sucettes coeur pour la saint valentin
Recettes, Salées, Sucrées

Cuisinons Pourdebon – Hiver 2019

L’hiver est encore la, et notre nouveau livret de recettes « Cuisinons Pourdebon » aussi, faites le plein de recettes de saison avec lui pour régaler vos invités. Au total ce sont 16 recettes qui vous attendent dans ce livret ! Entrées, plats, desserts et boissons sont au programme, pour vous aider […]