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Recettes Salées

Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir

que faire avec des aubergines
Fruits & Légumes, Fruits et légumes de Saison, Recettes, Recettes Salées

Que faire avec des aubergines ?

Légumes de saison par excellence, que faire avec des aubergines en été ? Voici nos meilleures recettes pour la déguster de manière originale et goûteuse, ainsi que quelques astuces de cuisine. Que faire avec des aubergines ? Pour cuisiner l’aubergine, on évitera tout d’abord de l’éplucher pour bénéficier de tous […]

 
clafoutis aux tomates cerises
Recettes, Recettes Salées

Clafoutis aux tomates cerises

Accrochez-vous bien, nous partons pour un grand voyage gustatif ! Aujourd’hui le chef Christian Piot nous apprend une recette hors du commun pour un repas gourmand ! 😁 Cornue des Andes, Noir de Crimée, Cœur de bœuf, cerise Rose de Bern… elles sont bien là !Vous l’avez compris, je parle […]

 
Comment cuisiner le poisson bar ?
Comment faire ?, Focus, Poissons, Recettes, Recettes Salées

Comment cuisiner le (poisson) bar ?

Le bar est un poisson si noble avec une chair tendre au goût si particulier qui fait le bonheur des plus fins gourmets ! Nous avons cherché à en savoir plus sur le bar et sommes allés interroger Ô’poisson, poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer […]

 
houmous aux légumes lactofermentés
Recettes, Recettes Salées

Houmous aux légumes lacto-fermentés

Connaissez-vous la lacto-fermentation ? C’est une technique ancestrale de conservation des aliments qui permet d’en exalter les saveurs, de conserver leur croquant et de créer des probiotiques naturels, particulièrement utiles à l’organisme. Par exemple, la choucroute, les cornichons, les yaourts ou encore la sauce soja sont des aliments lacto-fermentés. Mais […]

 
Ballotine de poulet moelleuse
Recettes Salées, Viandes

Ballotine de poulet, poireaux, champignons et navets

Une recette de saison pour le printemps qui associe des saveurs françaises et asiatiques. La recette se compose d’une ballotine de poulet, de tagliatelles de poireaux, de champignons grillés, et de navets confits. Le plat est accompagné d’une sauce au vin blanc ainsi que d’une émulsion verte. Cette recette de […]

 
rouleaux de printemps
Recettes, Recettes Salées

Rouleaux de printemps

Une recette directement inspirée de la cuisine asiatique, pleine de fraicheur et de douceur, parfaite pour la saison : les rouleaux de printemps ! Ca vous tente ? Alors suivez nos conseils de préparation pas-à-pas. Découvrez également notre recette des rouleaux landais, parfaite rencontre entre l’Asie et les Landes. Commandez […]

 
haricots à la pérgourdine
Recettes, Recettes Salées

Haricots à la périgourdine

Nous partageons avec vous une délicieuse recette réalisée par le Moulin de la Veyssière : les haricots à la périgourdine. Découvrez toutes nos recettes salées et sucrées ! A bientôt !  

 
Comment faire des œufs brouillés ?
Comment faire ?, Focus, Recettes, Recettes Salées

Comment faire des œufs brouillés ?

Faciles à préparer, les œufs brouillés sont un classique de la cuisine française. On apprécie particulièrement leur texture fondante en bouche et leur goût doux et léger. Découvrez aujourd’hui tous nos secrets pour faire des œufs brouillés parfaits ! Préparation des œufs et de la garniture Avant de vous lancer, […]

 
magret de canard, asperges, carottes
Recettes, Recettes Salées

Magret de canard, asperges et carottes

Voici une recette réalisée par un de nos collaborateurs à l’arrivée des beaux jours de printemps : un magret de canard, merveilleusement accompagné d’asperges et de carottes ainsi que d’une sauce au vin rouge, gingembre et lait de coco. Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! A bientôt !  

 
pesto à l'ail des ours la recette
Fruits & Légumes, Recettes, Recettes Salées

Pesto à l’ail des ours

Vous savez déjà tout sur l’ail des ours grâce à notre article complet, maintenant découvrez notre fameuse recette de pesto à l’ail des ours ! Un incontournable pour utiliser en cuisine cette plante parfumée. Comment bien nettoyer l’ail sauvage ? Avant de commencer votre recette, il vous faut nettoyer correctement […]