Les produits de saison – Juillet

Les produits de saison – Juillet

Nous sommes ravis chez Pourdebon, d’organiser un nouveau rendez-vous mensuel sur le blog avec vous 🙂 En effet, chaque mois, nous avons envie de vous lister les produits de saison, délicieux à consommer à la bonne période. Et forcément, ce mois-ci, vous vous en doutez nous allons partager avec vous tous les produits de saison à consommer en juillet.

L’été est la saison idéale pour faire le plein de bons produits, c’est la période où vous pourrez trouver quasiment de tout, en vous faisant plaisir, car le choix sera vaste.

Les produits de saison : Juillet

Les fruits de Juillet

Pour les fruits à consommer en juillet, vous aurez juste besoin de vous fier à toutes les belles couleurs présentes sur les étals du marché (ou sur Pourdebon !). Alors préparez vos paniers, et faites le plein :  Abricot, brugnon, cassis, cerise, fraise, framboise, groseille, melon, mûre, myrtille, nectarine, pastèque, pêche, poire, pomme, prune.

Hop je fais le plein de fruits !

Les légumes de Juillet

Pour les légumes, c’est un peu pareil, le mois de juillet, vous permettra d’avoir un choix de folie pour mettre de la couleur dans vos assiettes. Artichaut, asperge, aubergine, blette, brocoli, carotte, chou-fleur, choux nouveaux, concombre, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, laitue, lentille, maïs, mesclun, oignon, oseille, pâtisson, poireau, petit pois, poivron, pomme de terre, radis, salade, tomate… Ca donne faim non ?

Hop, je fais le plein de légumes !

Les fromages de Juillet

On parle souvent des fruits et légumes de saison, mais on oublie que d’autres produits sont aussi à consommer « en saison ». C’est notamment le cas du fromage, du poisson et de la viande.

Au mois de juillet, voici les fromages qu’il faut privilégier: brie de Meaux, brie de Melun, Brillat-Savarin, camembert, coulommiers. Si vous préférez les fromages à pâte molle à croûte lavée : époisses, langres, livarot, maroilles et boulette d’Avesnes, munster, pont l’Évêque.

Pour les afficionados de fromages à pâte pressée cuite on choisira plutôt :  Beaufort, emmental, gruyère, abondance. Et pour ceux qui préféfent les Fromages à pâtes pressées non cuite : Mimolette, morbier, reblochon, saint-nectaire, tomme de Savoie, Ossau-iraty.

Pour les amoureux du fromage à pâte persillée : roquefort, bleu de Gex, bleu des Causses, fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne, bleu de Bresse; ou du Fromage frais : brocciu. Fromage fondu : cancoillotte

Enfin les chèvres ne sont pas en reste avec : chabichou, Rocamadour, saint-félicien, sainte-maure, selles-sur-cher, valançay, pouligny saint-pierre, chaource.

Hop, je fais le plein de fromages !

Les poissons de Juillet

Si c’est la fin de la saison du homard, vous allez tout de même pouvoir vous régaler avec tous les délicieux poissons que vous allez pouvoir déguster cet été :  dorade grise, églefin,  langoustine, lieu jaune, lieu noir, maquereau, merlan, rouget, saint-pierre, sardine, tacaud, thon blanc, et crabe.

Et aussi, n’oublions pas les moules qui seront parfaites à partir de mi-juillet !

Hop, je fais le plein de poissons !

Les viandes de Juillet

Les viandes blanches seront à privilégier pour ce mois de juillet : lapin, mouton et volailles (canard, pintarde, pigeon ou poulet). Au barbecue, à la plancha ou encore au four, vous pourrez déguster ces viandes de mille et unes manières.

Hop, je fais le plein de viandes !

 

Et pour cuisiner tous ces bons produits, n’hésitez pas à faire un tour sur notre onglet recettes 🙂

Un commentaire

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