Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Cette semaine, nous nous rendons en Ille-et-Vilaine, pour faire la rencontre de Deborah. A l’origine des Tortillas de Sonora, elle reprend une recette traditionnelle et ancestrale mexicaine pour réaliser des tortillas de blé authentiques ! Elaborées avec des ingrédients bio et locaux, ses tortillas vous emmènent immédiatement sous le soleil […]
Les cookies moelleux à la farine de sarrasin, c’est un peu notre recette doudou pour entrer dans l’automne. Avec leur petit goût de noisette, typique du sarrasin, c’est un vrai plaisir. On vous conseille de les déguster pour l’heure du goûter avec un chaï ou un chocolat chaud. On voit […]
On se dépêche pour profiter des dernières aubergines. La saison se termine bientôt, et comme nous aimons les cuisiner à toutes les sauces, nous voulions vous proposer une dernière recette. Faites place aux roulés d’aubergines, prêts à être dégustés. On les termine bien évidemment en se léchant les doigts… C’est […]
Si vous adorez les recettes à base de poisson et légumes, vous allez craquer pour notre quiche saumon et brocolis. Une façon gourmande de faire manger ce légume, si peu aimé, aux plus récalcitrants ! Si vous souhaitez varier les plaisirs (et si vous avez le temps), nous vous conseillons […]
Qu’il se déguste farci, dans une tapenade, à la vinaigrette ou en salade, l’artichaut on aime le déguster à toutes les sauces ! On vous dit tout sur son origine, sa saison, ses différentes variétés, mais aussi sur sa conservation. Il ne reste plus qu’à le déguster sous toutes ses […]
Saviez-vous qu’on pouvait faire des plats très gourmands avec des haricots rouges ? Après le brownie, voici une nouvelle recette de crème à base de haricots azuki parfaite pour l’apéro. Un plat testé et approuvé par Josiane Leroy, une fidèle gourmande de Pourdebon. Il ne reste plus qu’à préparer vos […]
C’est la pleine saison des prunes ! C’est le moment de les déguster de l’entrée jusqu’au dessert. Au delà du far breton aux pruneaux, ou du clafoutis, rien ne vaut une bonne confiture de prune à étaler sur des tartines, pour bien commencer la journée. On vous livre notre recette […]
Vous aimez les oléagineux comme la purée d’amande, de cacahuète… Mais vous avez parfois du mal à terminer le pot ? Marine nous livre une astuce gourmande pour savoir que faire avec le fond d’un pot de purée d’oléagineux. Et croyez-nous vous allez adorer ! On vous montre ? C’est […]
Autant redoutée dans la mer que dans l’assiette, la famille des céphalopodes est pourtant pleine de surprises ! Ces créatures marines, comme le poulpe, le calamar et la seiche, intriguent par leurs nombreuses tentacules. Elles cachent cependant une grande richesse de saveurs et de textures. Que vous soyez novice ou fin gourmet, […]
Il serait inimaginable pour vous de cuisiner avec des pâtes industrielles ? Ca tombe bien, on vous propose une pâte brisée à la farine de sarrasin facile à faire. Idéale pour vos tartes sucrées et même salées, elle devrait devenir un incontournable dans votre vieux grimoire à recettes. Le petite […]
