Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Toujours plus réconfortant, toujours plus gourmand, Léa de l’équipe Pourdebon, nous propose un plat qui devrait faire des heureux. Des gnocchis à la crème de roquefort pour réchauffer nos repas d’hiver. Autant vous dire que de notre côté, on a craqué pour sa recette ! Et on a envie de […]
A l’instar du paysan-boulanger, le colombiculteur est un métier de passion ! Comme son nom l’indique, il s’agit de la personne spécialisée dans l’élevage des pigeons domestiques, principalement pour leur reproduction et la production de leur viande. On vous dit tout sur ce métier qui donne des ailes… Colombiculteur, c’est […]
Direction la région Auvergne Rhône-Alpes pour découvrir un produit unique : l’Olive noire de Nyons AOP. Egalement appelée « La Tanche », il s’agit d’une olive à la chair épaisse et ridée. Sa pulpe est abondante, souple et onctueuse. De ce fruit, découle une Huile d’Olive de Nyons AOP, douce onctueuse et […]
On ne sait pas vous, mais avec le froid qui s’est installé, on a envie de manger des plats réconfortants. Léa, de l’équipe Pourdebon, l’a bien compris ! Elle nous propose des tacos à l’effiloché de poulet. Un résultat savoureux et fondant qu’on a hâte que vous testiez. Préparez-vous à […]
Aujourd’hui, c’est votre jour de chance puis qu’on vous dit tout sur les différentes variétés de pâtes. Torsadées, en tube, longues, courtes farcies ou non… Il existe plus de 300 variétés ! De leur composition, à leur format en passant par la cuisine, vous allez devenir incollable ! Il ne […]
Tantôt jaune, tantôt violette, à chair farineuse ou encore ferme : on aime la pomme de terre sous toutes ses formes, variétés et couleurs ! On vous propose de tout savoir sur ce légumes (qui n’en n’est pas un) qui fait fondre les coeurs depuis des milliers d’années. Bien entendu, […]
Ces derniers temps, avec les températures qui baissent, les petits plats mijotés s’invitent sur les tables. Pour changer un peu, je voulais vous en proposer un à base de poisson. Et quoi de mieux pour se réchauffer les papilles et se régaler qu’une joue de boeuf aux épices. Une recette […]
Saviez-vous qu’en France on cultivait l’avocat ? Il est encore plus crémeux et permet de réduire son bilan carbone, on adore ! Dans cet article, on vous dit tout sur l’avocat français. Sa culture, ses bienfaits, sans oublier quelques recettes alléchantes. il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine. […]
On ne sait pas vous, mais nous, on aime terminer un bon repas par une note sucrée comme une crème brûlée. On vous propose la version de Cyril Lignac avec un petit truc en plus qui devrait vous plaire. Un grand classique, que vous allez adorer préparer et… déguster bien […]
Après avoir découvert des agrumes ultra savoureux et le métier d’agrumiculteur, on vous emmène dans les bois ! Connaissez-vous le métier de myciculteur ? Derrière ce mot étrange, il s’agit en fait de la personne qui cultive les champignons. Contrairement à ce qu’on pourrait penser, le myciculteur ne passe pas […]
