Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Découvrez la mirabelle de Lorraine IGP, un fruit emblématique au goût unique, réputé pour sa qualité et son authenticité. Elle est cultivée dans un terroir d’exception ! Cette petite prune jaune dorée est le symbole d’un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération. Plongez dans l’univers savoureux de la mirabelle, […]
Envie d’une recette à base de poisson originale ? La lotte au four s’accorde parfaitement avec des légumes de saison. Sa croûte de pain à l’ail croustillante apporte une touche gourmande et parfumée. Bref, cette recette coche toutes les cases ! Réconfortante mêlant fondant, croquant et saveurs ensoleillées. Une belle […]
C’est la saison des cerises ! Pour changer du traditionnel clafoutis, on vous propose une recette encore plus gourmande pour mettre ce fruit d’été en valeur. Une pâte sablée, une garniture aux cerises et un crumble aux flocons d’avoine. On vous présente les carrés crumble aux cerises qui vont vous […]
Avec sa croûte noire si caractéristique et son cœur léger comme un nuage, le tourteau fromager ne laisse personne indifférent. Derrière son apparence intrigante se cache une pâtisserie traditionnelle poitevine au goût délicat et au charme rustique. Plongeons ensemble dans l’histoire et les secrets de ce gâteau emblématique, entre savoir-faire […]
Le velouté d’asperges blanches est une recette de saison à la fois raffinée et facile à préparer. Ce légume printanier, apprécié pour sa douceur et sa finesse, se prête parfaitement à une soupe onctueuse qui sublime son goût délicat. Avec quelques ingrédients simples et de bons produits, vous obtiendrez un […]
Il y a quelques temps, nous partions à la découverte du métier de meunier. Cette fois-ci, on reste un peu dans les céréales, mais pour un tout autre métier : celui de paysan-brasseur. Il cultive la terre avec passion tout en brassant sa propre bière à partir des céréales qu’on […]
Ca y est le mois de juin est là ! On l’adore car avec lui viennent les produits de juin qui sentent bon l’été et parmi eux… Le melon. Mais pas n’importe lequel. On vous parle du melon de Quercy IGP. Un melon d’excellence qui va vite vous séduire : […]
Plat emblématique généreux par excellence, la brandade de morue à la portugaise fait partie de ces recettes qui racontent une histoire, entre mer et terroir. Transmise de génération en génération, elle incarne toute la richesse de la cuisine portugaise, simple, généreuse et pleine de saveurs. Nous vous proposons notre version, […]
Préparez les serviettes, car vous allez vous régaler ! Ces ribs de porc caramélisés maison, c’est la promesse d’un festin à s’en lécher les doigts. Pour les réaliser, que ce soit au barbecue ou au four, ce n’est pas compliqué ! Avec un plat de côtes de la Charcuterie Commenges, […]
On vous propose aujourd’hui, un petit tour gourmand à travers les spécialités de la région Auvergne Rhône-Alpes. On s’intéresse plus particulièrement à la recette du pounti auvergnat, vous connaissez ? Il s’agit d’une terrine que l’on mange chaude ou froide à base de restants de viande, de farine de sarrasin, […]