Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après la Thaïlande et son traditionnel pad Thaï, nous vous emmenons tout droit dans les pays chauds d’Amérique du Sud pour ce deuxième épisode de “la cuisine du monde”. Aujourd’hui, direction le Mexique pour découvrir l’un de ses nombreux plats traditionnels, le Tacos au bœuf ! Le Tacos à une […]
Bon nombre d’œufs de poisson sont comestibles. Mais si certains sont très célèbres, comme les œufs de truite ou de saumon, d’autres le sont moins… À l’instar de la poutargue ou du tarama, voire le caviar. Saviez-vous qu’il s’agissait pour ces trois produits d’œufs de poisson ? Le caviar : […]
Ce weekend, vous avez fait une mayonnaise maison et réalisé une crème pâtissière, et il vous reste des blancs d’œufs sur les bras. Voici toutes nos idées anti gaspi pour les utiliser en cuisine ! Conservation des blancs d’œufs Les blancs d’œufs se conservent très bien : ne semaine au […]
Vous avez utilisé tous vos blancs d’œufs pour vos financiers ou vos meringues maison ? Vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’œufs ? Dans cet article, nous faisons le plein d’idée anti gaspi en cuisine ! Sauces et crèmes Les jaunes d’œufs entrent dans la composition de […]
Un petit déjeuner continental est un petit déjeuner que nous connaissons bien en France. En effet, il est composé uniquement d‘éléments sucrés. Généralement servi sous forme de buffet, il est composé de viennoiseries, pains, brioches céréales, boissons chaudes ou encore jus de fruits. Très populaire dans les Hôtels, ce type […]
Nous avons interviewé toute l‘équipe de Pourdebon pour découvrir leurs histoires avec la cuisine de l’enfance à aujourd’hui ! Pour cette première interview, découvrez le portrait de Marine, notre responsable communication ! Où habites-tu ? J’habite à Bordeaux Où as-tu grandi ? J’ai grandi à Metz ! Quand tu étais petite, […]
Quels sont les meilleurs morceaux de l’agneau, et comment les cuisiner ? Cet article vous présente un à un les morceaux de l’agneau, et vous explique tout à leur sujet ! Dans un agneau, plusieurs morceaux différents sont présents, et se cuisinent différemment ! Par exemple, le collier et la […]
Découvrez la recette de l’espresso martini, ce cocktail surprenant, qui saura vous mettre en forme ! Ce cocktail a été créé en 1983 à Soho à Londres par Dick Bradsell. Sa création suscite de nombreuses légendes, mais la plus célèbre est celle d’une mannequin londonienne. Celle-ci serait entrée dans le […]
Connaissez-vous le carré d’agneau ? Il s’agit d’un morceau de choix que l’on prend plaisir à cuisiner au four pour Pâques ou à l’occasion d’un repas de famille. Nous vous donnons tous nos conseils pour bien choisir, préparer et cuisiner (et déguster !) votre carré d’agneau au four. Le carré […]
Le gigot de sept heures, vous connaissez ? Appelé aussi “gigot à la cuillère“, le gigot de sept heures est une manière de préparer le gigot d’agneau ! Comme vous l’aurez compris dans le titre de la recette, il faut du temps. Néanmoins, la recette est simplissime, et tellement délicieuse […]