Les meilleures races françaises de bœuf

les meilleures races françaises : Le bœuf charolais, la référence auprès du grand public
le bœuf Aubrac
le bœuf Salers
les AOP autour des races de bœuf : bœuf de Charolles, bœuf Maine Anjou, taureau de Camargue AOP

Les meilleures races françaises de bœuf

La vache Aubrac, qu’est ce c’est ?

“Le boeuf d’Aubrac a le torse rond et trapu, les jambes courtes, le pelage fauve”. Ainsi Victor Hugo s’exprimait donc dans Les Travailleurs de la mer au sujet de la vache Aubrac. Ajoutez à cela de longues cornes en forme de lyre, et un regard charmeur maquillé de noir, et […]