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La catégorie Actualités

Dans cette catégorie, nous partagerons avec vous tous nos bons plans. Salons, événements de producteurs ou initiatives innovantes, actualité du site, infographies, etc…

Actualités, Coquillages et crustacés, Entrées de Noël, Noël, Recettes Salées

Noix de Saint-Jacques à la truffe noire

Nous vous retrouvons aujourd’hui pour la recette des Noix de Saint-Jacques à la truffe noire façon Alain Ducasse.

 
Un article pour tout savoir sur quelle volaille de Noël choisir pour mon repas!
Actualités, Noël, Viandes, Viandes

Quelle volaille de Noël choisir pour mon repas ?

Ca y est, les premières décorations de Noël sont en train d’être installées dans les rues, on pense à l’achat de son sapin de noël, et on se projette dans les menus de fêtes. Et qui dit repas festif, dit… volaille ! Un repas de Noël sans volaille est un […]

 
Bien choisir son gras, déveiné ou non déveiné ?
Actualités, Charcuteries, Entrées de Noël, Noël

Comment bien choisir son foie gras ?

Noël approche et les fêtes de fin d’année se profilent … A quelques semaines de cette belle fête de famille, nous vous proposons quelques astuces pour bien choisir votre foie gras et connaître toutes les différences qui peuvent exister. La France étant, selon le CIFOG (comité interprofessionnel des palmipèdes à […]

 
Actualités, Rencontres

Respected by Gaggenau

Gaggenau lance l’initiative « Respected by Gaggenau », pour valoriser les artisans d’exception européens. Munich, octobre 2020 : Gaggenau, la marque haut de gamme reconnue pour son électroménager de qualité semi-professionnelle, lance sa nouvelle initiative « Respected by Gaggenau 2021 » qui symbolise l’engagement de la marque à soutenir les artisans qui privilégient la qualité.Qu’il s’agisse des […]

 
raclette
Actualités, Fromages

La Raclette

La raclette, c’est le plat d’hiver par excellence. Dès qu’il commence à faire froid, les Français sont les premiers à sortir leur appareil pour déguster du fromage fondu et gourmand à souhait ! Quelles charcuteries pour l’accompagner ? Généralement on prévoir 150 à 200 g de charcuteries par personnes. Ensuite […]

 
Actualités, Fromages, Recettes, Recettes Salées

La Fondue Savoyarde

Découvrez comment réaliser LA parfaite fondue savoyarde !

 
Actualités, Entrées de Noël, Focus, Noël, Viandes

Comment faire son foie gras maison ?

Avec le temps des fêtes qui approche à grands pas, nous avions envie de vous partager des recettes et conseils pour réaliser votre foie gras maison.

 
Actualités, Focus, Viandes

C’est quoi le bœuf Wagyu ?

On qualifie souvent le boeuf Wagyu de l’une des meilleures viandes du monde, à l’heure où le savoir-faire des chefs japonais n’est plus à prouver. Tendreté incomparable, fondant inégalable, saveur exceptionnelle, voici les superlatifs utilisés par ceux qui ont eu la chance d’en goûter ! Mais qu’est ce que désigne […]

 
Actualités, Focus

Les circuits courts

De plus en plus, nous entendons parler de circuits courts et de la nécessité de favoriser ce genre de moyen pour consommer. Mais à l’heure où ces termes sont prononcés partout, à tord et à travers parfois, nous vous proposons de comprendre simplement ce qu’est qu’un circuit court et ce […]

 
Actualités, Focus, Fruits & Légumes

La mirabelle lorraine : tout savoir sur ce petit fruit d’or !

Le saviez vous ? La mirabelle lorraine est l’une des productions les plus géolocalisées du monde ! La Lorraine est à l’origine de 90% de la production mondiale de mirabelles ! Nous vous expliquons comment et pourquoi le terroir lorrain a acquis ses lettres de noblesse sur la production de […]