Les produits de saison – Octobre

Les produits de saison – Octobre

L’automne vient de commencer, et avec lui l’heure de retrouver tous les produits de saison que l’on pourra consommer pendant le mois d’octobre. Découvrez dans cet article les viandes, les poissons et les fromages à privilégier à cette période.

Comme chaque mois, nous vous proposons une sélection de produits à déguster sur Pourdebon.

Les produits de saison :Octobre

Les légumes d’Octobre

Au mois d’octobre, privilégiez les carottes, les navets mais aussi tous les autres légumes racines qui sont au mieux de leur forme en cette saison. Epinards et salades sont fermes et rigoureux. Et toutes les courges sont parfaites pour réaliser de délicieuses soupes ou purées.

Hop, je fais le plein de légumes !

Les viandes d’Octobre

Les jeunes viandes tendant à disparaitre en cette saison, aurevoir agneau bonjour mouton. Les volailles de printemps commencent à arriver à pleine maturité.

Hop, je fais le plein de viandes !

Les poissons d’Octobre

Le mois d’octobre, signe la ré-ouverture de la pêche des coquilles Saint-Jacques, mais aussi l’arrivée des huîtres d’automne, bien plus délicieuses que leurs consoeurs estivales.

Hop, je fais le plein de poissons !

Les fromages d’Octobre

Les fromages d’octobre sont foison et tous délicieux, laissez-vous tenter par un fromage de la vallée d’Abondance, du Cantal, Salers, Laguiole ou encore Saint-Nectaire, . C’est le début du célèbre et crémeux Vacherin du Mont d’Or qui se dégustera mieux encore en novembre !

Hop, je fais le plein de fromages !

Les fruits d’Octobre

Vous pouvez continuer à consommer pommes, poires ainsi que raisins et figues à maturité. De nouveau fruits en octobre, il n’y en a pas trop, si ce n’est les châtaignes et les noix qui arrivent sur nos étals.

Hop, je fais le plein de fruits !

Envie de cuisiner tous ces bons produits? N’hésitez pas à faire un tour sur notre espace recettes pour découvrir toutes nos recettes de saison !

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