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Recettes

huîtres chaudes
Comment faire ?, Poissons, Recettes

Comment cuisiner des huîtres chaudes ?

Les huîtres… un produit délicieux et plein de saveurs ! En France, ce fruit de mer est un mets incontournable au moment des fêtes. Il est souvent dégusté frais accompagné simplement d’un filet de citron ou d’un peu de vinaigre et d’échalotes. Les huîtres peuvent aussi être servie chaudes : […]

 
La recette du chutney de mangue au gingembre
Recettes, Recettes Sucrées

Chutney de mangue – La recette

Voici un article qui vous donnera toutes les astuces pour réaliser un délicieux chutney de mangue, à associer par exemple avec un foie gras maison ! C’est quoi un chutney ? Le chutney est une préparation aigre douce à base de fruits, utilisée comme condiment et originaire de la cuisine […]

 
quel plateau de fromages pour Noël
Comment faire ?, Conseils, Focus, Fromages

Quel plateau de fromages pour Noël ?

Noël est le moment de l’année par excellence où l’on peut partager en famille un bon plateau de fromages ! Les combinaisons sont nombreuses, et selon les goûts, parfois très différentes.  Il y a néanmoins quelques fromages incontournables de cette période de fêtes de fin d’année : par exemple les préparations fromagères : […]

 
quel fromage pour fondue
Conseils, Fromages

Quel fromage pour fondue ?

La recette de fondue la plus connue est celle d’un fameux plat fromager impliquant… du fromage fondu. Mais saviez-vous qu’il y a différents types de fondues ? Selon les recettes, vous choisirez un fromage différent. Alors quel fromage pour fondue ? Les différents types de fondues  Tout d’abord, la fondue classique suisse, […]

 
quel fromage pour raclette
Conseils, Fromages

Quel fromage pour raclette ?

La raclette, plat de saison par excellence. Mais chez votre fromager, savez-vous choisir ? Quel fromage pour raclette ? C’est la question à laquelle nous allons répondre aujourd’hui ! Qu’est-ce que la raclette ?  La raclette désigne aussi bien le fromage éponyme que le repas à base de fromage fondu, pommes […]

 
Recette de charlotte à la crème de marron
Recettes Sucrées

Charlotte à la crème de marron

Voici une idée de recette qui sera idéale pour traverser l’automne en toute gourmandise… Une recette maison de charlotte à la crème de marron ! Et parce qu’on est sympas, on vous donne aussi une recette maison de crème de marron ! La recette de la charlotte à la crème […]

 
Que faire avec du saumon fumé
Comment faire ?, Poissons, Recettes, Recettes Salées

Que faire avec du saumon fumé ?

Un grand classique de toutes familles françaises qui peut être dégusté toute l’année… Aussi bien pendant les fêtes que l’été en apéro, un vrai régal ! Grâce à son goût iodé, fumé et sa texture fondante et savoureuse on ne résiste pas à ce grand classique. Ce produit a également […]

 
confit de canard
Comment faire ?, Recettes Salées, Viandes

Comment faire du confit de canard ?

Le confit de canard ! Un plat emblématique de la cuisine du Sud-Ouest de la France qui est souvent dégusté pendant les fêtes. Ce plat a une technique de conservation qui existe depuis l’Antiquité avec l’objectif de pouvoir conserver la viande pendant des semaines et même des mois. Pour réaliser […]

 
fromage à raclette
Comment faire ?, Fromages, Recettes, Recettes Salées

Que faire avec du fromage à raclette ?

Les températures baissent ce qui nous fait redécouvrir les plaisirs des repas gourmands à faire entre famille et amis… Quoi de meilleur qu’une raclette ? Un repas réconfortant et délicieux avec du bon fromage coulant sur des patates accompagnées d’une bonne charcuterie ! Ce fromage est originaire du Valais en […]

 
Bouillon de volaille maison
Recettes, Recettes Salées

Comment faire un bouillon de volaille ?

Un bouillon de volaille… avec sa saveur délicieuse et ses arômes réconfortants ! La base de vos plats mijotés, vos soupes et vos sauces… Une préparation simple à réaliser, mais que beaucoup ne font pas. Nous partageons alors, notre simple recette pour réaliser son bouillon maison ! Comment utiliser un […]