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Comment cuisiner le poisson bar ?
Comment faire ?, Focus, Poissons, Recettes, Recettes Salées

Comment cuisiner le (poisson) bar ?

Le bar est un poisson si noble avec une chair tendre au goût si particulier qui fait le bonheur des plus fins gourmets ! Nous avons cherché à en savoir plus sur le bar et sommes allés interroger Ô’poisson, poissonnerie en ligne qui vous propose des produits de la mer […]

 
recette Affogato al caffè
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Affogato al caffè

Nous partageons avec vous aujourd’hui une recette imaginée par Cafés Factorerie qui saura sublimer vos fins de repas : Affogato al caffè ! Ce grand classique italien est très apprécié lorsque les grandes chaleurs commencent à arriver. Très rapide à préparer, ce dessert vous fera découvrir en bouche le contraste […]

 
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Cake “Gâtinorge” : le cake à la Bière Agrumes

Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du “Cake Gâtinorge” : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !  

 
Alcool & Vin, Recettes

Courgettes à la Gâtine pour l’apéro !

A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !  

 
houmous aux légumes lactofermentés
Recettes, Recettes Salées

Houmous aux légumes lacto-fermentés

Connaissez-vous la lacto-fermentation ? C’est une technique ancestrale de conservation des aliments qui permet d’en exalter les saveurs, de conserver leur croquant et de créer des probiotiques naturels, particulièrement utiles à l’organisme. Par exemple, la choucroute, les cornichons, les yaourts ou encore la sauce soja sont des aliments lacto-fermentés. Mais […]

 
recette : comment faire du pain perdu ?
Comment faire ?, Focus, Recettes

Comment faire du pain perdu ?

Vous avez du pain rassis mais vous ne savez pas quoi en faire ? Surtout, ne le jetez pas à la poubelle ! Nous allons vous aider à lui redonner une seconde vie en réalisant un classique de la cuisine française : le pain perdu ! Le pain perdu tire […]

 
fumer au foin
Comment faire ?, Focus, Recettes

Comment cuisiner et fumer au foin ?

Depuis plusieurs années, il est à la mode chez les grands chefs de fumer au foin ! Tous les aliments y passent : viandes, légumes et même fromages sont de la partie.  Bonne nouvelle aujourd’hui le foin s’invite aussi chez vous ! Découvrez tous les produits à fumer au foin ou à base de […]

 
panna cotta au foin
Recettes, Recettes Sucrées

Panna cotta au foin

Nous partageons aujourd’hui avec vous une recette de panna cotta au foin, originellement créée par Lauranne du blog Papill’hôte Normande et partagée avec nous par nos tous nouveaux producteurs Michel et Alain – fermiers bio. Michel et Alain sont spécialistes de foin culinaire et viande de bœuf surgelé. Pour découvrir […]

 
que faire avec la farine de drêche ?
Focus, Recettes

Que faire avec de la farine de drêche ?

Nous avons récemment accueillis parmi nos producteurs l’entreprise Maltivor, spécialisée dans la production de farine de drêche en agriculture biologique. Mais au fait, c’est quoi la farine de drêche ? Et comment peut-on l’utiliser en cuisine ? Dans cet article, découvrez tous les conseils et recettes de Maltivor. D’où vient […]

 
comment faire des pancakes ?
Comment faire ?, Focus, Recettes, Recettes Sucrées

Comment faire des pancakes maison ?

A la différence des crêpes françaises, très fines, les pancakes sont réalisées à partir d’une pâte épaisse, pour encore plus de gourmandise ! Déclinables en version sucrée ou salée, on apprécie particulièrement leur côté moelleux et aérien. Apprenez à faire des pancakes maison parfaits en suivant nos conseils de préparation. […]