Recettes

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Recettes, Salées, Viandes

Râble de lapin farci aux champignons en croûte d’épices

Cette recette a été spécialement réalisée par le Chef Tony Siassia, Chef à domicile de La Belle Assiette.  

 
crêpes flambées
Alcool & Vin, Recettes, Sucrées

Crêpes Suzette à la Liqueur Quarante Quatre

La Recette des Crêpes Suzette Pour cette chandeleur nous vous proposons Crêpes Suzette flambées à la liqueur. On sort de l’ordinaire avec Des crêpes parfumées à la liqueur d’orange et de café, fourrées au beurre fondant et sucré à l’orange. Petit Rappel sur la Chandeleur  Bien sûr cette fête est […]

 
Gambas flambées
Coquillages et crustacés, Recettes, Salées

Gambas flambées à la Liqueur d’Estragon

Les Gambas flambées Aujourd’hui c’est Gambas flambées ! La Gambas ce crustacé à la chair ferme et iodé, pouvant mesurer 20 cm ! Plus imposante que sa cousine la crevette, elle ravira les plus gourmands et sera parfaite pour satisfaire tout le monde lors d’un gros repas. C’est également un […]

 
cabillauds vapeurs
Poissons, Recettes, Salées

Cabillaud vapeur, Légumes variés et Vinaigrette Citron vert

Le Cabillaud Vapeur Pourdebon et Qwehli vous propose la délicieuse Recette du Cabillaud vapeur. Blanc, sans arêtes et avec un goût subtilement salé, le cabillaud est le poisson préféré des familles. C’est la deuxième espèce la plus consommée en France après le saumon. Ce poisson d’eau froide dispose d’une chair […]

 
carpaccios de daurades
Poissons, Recettes, Salées

Carpaccio de Daurade Sebaste à la Granny Smith

Le Carpaccio de Daurade Une Recette de Poisson cru concoctée avec le poisson de notre producteur Qwehli. Pourdebon vous propose la Recette d’un délicieux Carpaccio de Daurade pour votre prochain repas. Pourquoi manger du Poisson en Carpaccio ? Tout d’abord déguster du poisson cru permet de conserver tous les apports […]

 
saumon sur lit d"épinards
Poissons, Recettes, Salées

Saumon sur lit d’épinards et sa sauce mangue

Le Saumon sur lit d’épinards Pourdebon vous propose la recette d’un plat à base de poisson fourni par Qwehli. Découvrez le délicieux Saumon sur lit d’épinards et sa sauce mangue. Effectivement nous vous proposons une Recette très saine. Puisque le Saumon est très riche en oméga 3, en vitamine C […]

 
Ballotine de Foie Gras
Charcuteries, Recettes, Salées

Ballotine de Foie Gras au Cassis

Le Foie gras Pour les fêtes Pour les fêtes, Pourdebon et La Belle Assiette (avec le Chef Anthony Le Cap) vous propose la recette de la Ballotine de Foie gras qui ravira vos invités. Effectivement le Foie Gras est un mets incontournable des Entrées de fêtes de fin d’année. Il […]

 
filer de loup grillé
Poissons, Recettes

Filet de bar grillé aux asperges et sa vinaigrette fruit de la passion

Le Filet de Bar Grillé Avec l’aide de Qwehli, nous vous proposons une recette spéciale à base de Poisson cuisiné par Chef Ducroquet. En effet on vous fait découvrir le Filet de Bar Grillé aux asperges et sa vinaigrette fruit de la passion. Une recette diététique simple à cuisiner ! […]

 
comment cuisiner la pomme de terre
Focus, Légumes, Recettes

Comment cuisiner la pomme de terre ?

En purée, salade, rôties, frittes ou sautées, les pommes de terre se cuisinent de bien des façons selon les pays et régions. Découvrez dans cet article les différents types de pommes de terre, la façon de les cuisiner et tentez l’expérience d’une recette simple, mais délicieuse de pomme de terre. […]

 
tartine du soleil la recette du chef Eric Manikian
Légumes, Recettes, Salées

Tartine du soleil

Pour ce mois d’Aout, c’est le Chef Eric Manikian, de la Belle Assiette, qui nous propose sa recette de tartine du soleil. Avec les délicieux légumes de Cédric Joliveau, ce plat n’en est que plus salivant ! Cette recette est une invitation aux vacances, et à la dolce vita ! […]