Accueil » Rencontres

Rencontres

Huîtres Henry
Rencontres

Rencontre avec Huîtres Henry

Rencontre avec Huîtres Henry, ostréiculteurs depuis 6 générations en Bretagne. Huîtres Henry est le 1er Ostréiculteur Breton certifié BIO en 2017. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes une entreprise familiale depuis 6 générations ! Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   Notre entreprise est […]

 
Kookaburra
Rencontres

Rencontre avec Pâtisserie Kookaburra

Rencontre avec Pâtisserie Kookaburra, pâtissier et producteur de chocolats 100% artisanaux fabriqués à Gerde dans les Hautes-Pyrénées, uniquement à partir d’ingrédients biologiques, et locaux si possible… Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis Pâtissier-Chocolatier depuis 11 ans, et j’ai créé mon entreprise il y a 3 […]

 
Nemrod
Rencontres

Rencontre avec Nemrod

Rencontre avec Nemrod, producteur de gibier 100% sauvage et français, en Alsace. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nemrod a vu le jour grâce à l’idée d’Edouard et Vianney, deux copains d’écoles, de remettre au goût du jour le gibier sauvage.   Edouard, amoureux de la nature et […]

 
Thalassa Tradition
Rencontres

Rencontre avec Thalassa Tradition

Rencontre avec Thalassa Tradition, entreprise familiale située à Blainville sur Mer en Normandie et créée en 1985. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Derrière nos coquillages se cachent deux entreprises familiales. Thalassa Tradition qui expédie et Ostréa parc qui produit les huîtres. Nous avançons main dans la […]

 
trapon champignons
Rencontres

Rencontre avec Trapon Champignons

Rencontre avec Trapon Champignon, producteur de champignons dans le Puy de Dôme. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes la 4ème génération à œuvrer dans le monde du champignon sauvage Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   Nous sommes 7 à l’année: William, Gérant […]

 
domaine Rey
Rencontres

Rencontre avec Domaine Rey

Rencontre avec Domaine Rey, éleveurs de Porc Noir de Bigorre dans le Gers. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes naisseur et éleveur de Porc Noir de Bigorre en démarche qualité AOP depuis une douzaine d’année. Nous nous sommes installés sur les terres de la grand-mère […]

 
La maison du nombre d'or
Rencontres

Rencontre avec La Maison du Nombre d’or

Rencontre avec La Maison du Nombre d’Or, producteur d’escargots dans les Hauts de France. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? J’ai créé entièrement cette activité et réhabilité la petite ferme que j’ai reprise. J’ai toujours été attirée par les escargots, particulièrement pour la gastronomie. Je suis passionnée […]

 
JOKO Gastronomie
Rencontres

Rencontre avec JOKO Gastronomie

Rencontre avec JOKO Gastronomie , producteur de Gibier dans les Hautes-Pyrénées. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Depuis maintenant 2 ans. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? Conscient de l’évolution des tendances de consommation grâce à son expérience professionnelle dans la grande […]

 
Le panier du producteur
Rencontres

Rencontre avec Le Panier du Producteur

Rencontre avec Le Panier du Producteur, producteur de fruits et légumes dans les Alpes Maritimes. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes producteurs depuis 1925, trois générations. C’est naturellement que j’ai repris la succession. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   J’ai trois salariés […]

 
loven kombucha
Rencontres

Rencontre avec LOVEN Kombucha – Brasserie L’Indispensable

Rencontre avec LOVEN Kombucha – Brasserie L’Indispensable, producteur de Kombucha dans les Hauts-de-France, à coté de Lille. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes la première microbrasserie de kombucha créée dans les Hauts-de-France. Depuis 2020, nous brassons LOVEN Kombucha.  Le kombucha ? c’est une boisson fermentée à […]