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Rencontre avec Waffa, la créatrice de Mignart

Waffa est artisane biscuitière en Bourgogne, à Chalon sur Saône plus exactement. Avec son conjoint ils ont quitté il y a 2 ans la vie parisienne pour vivre mieux. Elle en a profité pour réaliser un rêve : créer une belle marque de gastronomie française en partant de zéro. Passionnée d‘agriculture biologique et de développement durable, elle crée donc Mignart, une biscuiterie singulière et engagée. Auparavant, elle […]

rucher du viala
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Rencontre avec Francisco, du Rucher du Viala

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Francisco Beltran Prats, 61 ans, natif de Palma de Majorque, à l’origine du rucher du Viala. Le Rucher du Viala – Francisco Il aime la nature, et même s’il a eu une carrière dans un monde plus industriel, il a toujours gardé ce […]

un brun gourmand
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Un brun gourmand, rencontre avec Vincent

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Vincent à la tête d’un Brun Gourmand, confiturier en Haute Loire. Après avoir travaillé 12 ans dans le secteur du transport international, il décide de changer radicalement d’orientation professionnelle et de se lancer dans une nouvelle aventure en 2014. L’histoire d’un Brun Gourmand […]

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Ambassa, rencontre avec Sylvain

Sylvain Chauvineau et Jacques Chambrillon, amis de longue date et grands amateurs de café, ont créé Anbassa en 2007, entreprise spécialisée dans l’importation de cafés grands crus d’Ethiopie. Ambassadeurs de certains grands terroirs de café provenant de la région de Wallaga, ils ont couru le tout Paris pour les faire connaître […]

la maison du citron
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La Maison du Citron, rencontre avec Adrien

L’histoire de la maison du citron commence par le papa d’Adrien qui s’installe en 1994 en tant qu’agriculteur à menton. Il avait alors plusieurs activités : production d’agrumes, pépinière d’agrumes, et création/entretien de jardin. Adrien hésite à 18 ans à s’installer avec son papa, mais l’envie de voyager prend le dessus, […]

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Luximer, rencontre avec Stéphane

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Stéphane, qui travaille chez Luximer. Établi au cœur de la Bretagne, entre l’île de Bréhat et Perros-Guirec. Crée par des professionnels de la mer, ils sont désireux de proposer des produits frais et de haute qualité. Nous répondons à une demande de plus en […]

les 3 chouettes
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Rencontre avec Delphine et Elodie, fondatrices des 3 chouettes

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Delphine et Elodie, amies, belles-sœurs et associées dans l’entreprise les 3 Chouettes. En 2012, quand elles font connaissances, elles ne doutent pas que 4 ans plus tard, elles allaient quitter leurs jobs confortables pour embrasser ensemble le quotidien d’entrepreneuses. Elles lancent leur première gamme […]

lioravi
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Rencontre avec Fabien – de Lioravi

Nous sommes partis à la rencontre de Fabien, le créateur de Lioravi. Il a lancé cette fabrication de pâtes fraîches il y a 4 ans sur un projet de reconversion. Il réalisait déjà ses pâtes fraîches en famille, l’idée de cette reconversion est donc venue tout naturellement. L’idée était de concevoir des […]

gourmandises de mamounette
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Rencontre avec Michèle, Les gourmandises de Mamounette

Partons aujourd’hui à la rencontre de Michèle, créatrice des Gourmandises de Mamounette. C’est de manière très poétique que Michèle nous en dit un peu plus sur elle, et les souvenirs qu’elle garde de son enfance: Si je devais parler de moi, je ferais référence à un souvenir d’enfance. J’avais presque […]

Les Huîtres Courdavault
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Rencontre avec Emmanuel des huîtres Courdavault

Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Emmanuel. Ostréiculteurs sur le bassin de Marennes Oléron, les Courdavault proposent huîtres fines claires, fines vertes et pousses en claires depuis quatre générations. Après une carrière dans la finance à l’étranger, Emmanuel est revenu aux sources il y a 4 ans en rejoignant l’entreprise familiale. Une […]