Roulé à la confiture de fraises

Directions

1. 1. Séparez le blanc des jaunes.

1. 1. Montez les blancs en neige, ajoutez le sucre et continuez à mélanger. Ajoutez les jaunes et fouettez.

1. 1. Ajoutez la farine, le sel et la levure, et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.

1. 1. Etalez cette préparation sur une feuille à rebord posée sur une grille allant au four.

1. 1. Faites cuire 12 minutes dans le bas du four.

1. 1. A la fin de la cuisson, couvrez avec un torchon humide et laissez reposer 5 minutes.

1. Démoulez délicatement, étalez la confiture puis roulez le biscuit en serrant bien au fur et à mesure