Les lasagnes, un plat classique de la cuisine italienne, est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde. Il en existe de nombreuses variantes gourmandes : au poisson, végétarienne… Si vous êtes à la recherche d’une recette légère et gourmande, les lasagnes au poulet pourrait être pour vous la solution parfaite. Cette combinaison de poulet tendre et juteux, de légumes savoureux et de fromage fondant est tout simplement irrésistible !
La recette des lasagnes au poulet
Que direz-vous de changer un peu la version traditionnelle des célèbres lasagnes en remplaçant la viande de boeuf par du poulet ? On l’a fait pour vous à travers cette recette tirée de notre livre “Manger Pour de Bon“. Prêt.e à vous régaler ?
Lasagnes au poulet
Ingrédients
Pour la garniture
- 4 Filets de poulet
- 3 Aubergines
- 200 g de sauce tomate au basilic
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Notes
Quels accompagnements pour les lasagnes ?
Ce plat ne nécessite pas d’accompagnements en soit et peut parfaitement se servir seul. Cependant si vous souhaitez tout de même avoir un accompagnent vous pouvez opter pour :
- Une salade verte : légère et rafraîchissante est un excellent accompagnement pour équilibrer la richesse des lasagnes. Optez pour des feuilles de laitue croquantes, des tomates cerises, des concombres et une vinaigrette légère
- Un pain à l’ail : c’est un classique qui se marie parfaitement avec les lasagnes. Servez des tranches de pain grillé garnies d’une généreuse quantité de beurre à l’ail et de persil frais pour ajouter une touche d’ail savoureuse à votre repas.
- Des légumes grillés : les courgettes, les poivrons, les aubergines ou les champignons, apportent une texture légèrement croustillante et une saveur fumée qui se marient bien avec les lasagnes. Assaisonnez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence, puis faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Des frites maison : si vous recherchez un accompagnement plus copieux, les frites maison est une tout à fait envisageable ! Préparez des frites coupées à la main et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Saupoudrez-les de sel et servez-les avec vos lasagnes.
- Des légumes sautés : une autre façon plus saine d’accompagner les lasagnes. Faites revenir des légumes comme les haricots verts, les carottes, ou les brocolis dans une poêle avec de l’huile d’olive, de l’ail et des épices de votre choix. Ils ajouteront de la fraîcheur et de la couleur à votre repas.
Mais surtout choisissez les accompagnements selon vos préférences personnelles et adaptez-les à votre repas. Que vous optiez pour une salade légère ou des frites croustillantes, qu’importe l’important est de pouvoir savourer pleinement vos lasagnes !
A propos de La Ferme Grandvillain
Éleveur de volailles en Eure-et-Loir depuis 1990, Didier Grandvillain est un producteur au savoir faire reconnu. Médaillé d’argent au Salon de l’Agriculture 2016, il est également membre du collège culinaire de France depuis 2014. Ilfournit le restaurant “Guy Savoy” récemment sacré meilleure table du monde, ainsi que le restaurant “le Quinzième” du célèbre chef étoilé Cyril Lignac.
Les produits proposés sur la plateforme sont des poulets et des pintades élevés dans des conditions 100% naturelles. Alimentation des volailles avec les céréales produites sur la ferme, auxquelles sont incorporées des huiles essentielles pour le bien être des animaux. Le respect du cycle d’élevage naturel est de 120 jours.
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