Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Découvrez comment cuisiner un camembert au barbecue avec cette recette rapide et très facile à réaliser. Modifier et arranger la recette à vos goûts en rajoutant des ingrédients. Remplacer le camembert par d’autres fromages comme du coulommiers par exemple. Vous pouvez mettre des épices ou des aromates ou bien alors […]
C’est l’été ! C’est la saison parfaite pour un pique-nique entre amis ou en famille. Profitez du beau temps et des températures estivales pour manger dehors. Vous ne savez pas quoi préparer ? Nous avons pensé à vous et nous vous proposons des produits de qualités et originaux pour un repas […]
Cette semaine nous vous emmenons au Pays basque pour un voyage culinaire gourmand et étonnant. Que manger au pays basque ? Découvrez dans cet article les fameuses spécialités du Pays basque ! Nos recettes basques préférées Le taloa Vous souhaitez connaître des recettes basques incontournables ? Commençons d’abord par la […]
Découvrez cette délicieuse recette, rapide et très facile à réaliser, de camembert rôti au four, fourré au miel et aux noix. Cette recette sucrée / salée est parfaite pour l’été ! À déguster lors d’un apéritif accompagné de pain grillé et de charcuterie ou bien pour le déjeuner accompagné de […]
Découvrez notre délicieuse recette de Tagliatelles aux gambas, parfaite pour les petits et les grands ! Pour cette recette, nous vous proposons des gambas accompagnées de tagliatelles. Cependant, libre à vous de l’adapter avec d’autres types de pâtes ou bien des lanières de carottes que vous pouvez cuire dans l’eau […]
La saison du thon rouge a commencé ! Ce poisson pélagique dont les gens raffole en sushis se déguste entre les mois de juin et d’octobre. Très apprécié pour sa saveur intense et sa chair tendre, il est aussi très… pêché. C’est pourquoi depuis 2007 un plan de sauvetage a […]
Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous ? Je m’appelle Guillaume de Rosnay ! Avec ma femme Marine et nos 6 enfants, nous avons repris en 2018 le domaine familial de Rochefort, à quelques kilomètres au sud de Nantes, sur la commune de La Haye-Fouassière. En famille, nous nous […]
David vanille nous partage sa recette de sirop de vanille, idéal pour les desserts, les cocktails ou encore vos cafés glacés ! Pour découvrir l’amplitude aromatique d’une gousse de vanille, rien de tel qu’un sirop. Chaque vanille a une typicité aromatique. Selon son origine, son terroir, sa période de récolte, son […]
Après avoir appris le fumage du poisson et son histoire, on se retrouve avec ô’poisson pour découvrir les étapes de fumaison ! Une technique très ancienne qui consiste à aromatiser le poisson en les exposant à la fumée. Un procédé complexe et maitriser et qui n’est pas réservé uniquement au […]
Le 13 juillet, c’est la journée nationale de la frite ! Alors pour célébrer cette journée, Maison Bayard nous partage tous leurs conseils sur comment faire des frites parfaites ! De la variété idéale, au choix de l’huile en passant pas des astuces de cuisson, vous allez devenir des vrais […]
