David vanille nous partage sa recette de sirop de vanille, idéal pour les desserts, les cocktails ou encore vos cafés glacés !
Pour découvrir l’amplitude aromatique d’une gousse de vanille, rien de tel qu’un sirop. Chaque vanille a une typicité aromatique. Selon son origine, son terroir, sa période de récolte, son ensoleillement, la richesse de son sol, son espèce, etc. En moins de 3 minutes, la base de votre sirop de vanille est prête. Il ne vous reste plus qu’à le faire chauffer et laisser refroidir.
![Sirop de vanille recette](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2022/06/image-recette-wp-500-X500-46-300x300.png)
Le sirop de vanille
Découvrez la recette du sirop de vanille de David Vanille !
Ingrédients
- 100 g de sucre de canne notes plus caramélisées
- 100 g d’eau
- 2 gousses de vanille
Instructions
- Fendre les gousses de vanille et séparer les grains de vanille des gousses.
- Mélanger le sucre, l’eau et les gousses de vanille ensemble.
- Faites chauffer à 80°c pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Faites refroidir au congélateur 30 minutes.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c’était ?
Ce sirop de vanille se conserve pendant plusieurs semaines au frais !
Résumé
![recipe image](https://blog.pourdebon.com/wp-content/uploads/2022/06/rich-snippet-1.png)
Nom de la Recette
Sirop de vanille
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total