Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le chocolat est un art et en dégustant un carré, il est facile d’oublier tout le trajet qu’a fait le produit en plus du travail accompli par le chocolatier. Mais comment est fait le chocolat ? Curieux de connaître ce cheminement, nous nous sommes renseignés auprès de nos producteurs chocolatiers, […]
Avec l’arrivée d’avril et de Pâques, le chocolat s’impose comme un des aliments phares de la saison. On aime l’offrir mais aussi le recevoir pour pouvoir le déguster sous formes diverses et variées (tablette, rocher, petit lapin, poule, œufs, friture…) Saviez-vous qu’il n’était pas très difficile de faire du chocolat […]
Aujourd’hui, Roger Bitoune, chef à domicile de La Belle Assiette, basé à Paris, nous propose un recette gourmande chocolatée : l’ extrême chocolat intense. Quoi de mieux pour célébrer Pâques ? Pour cette recette, le chef a utilisé le chocolat noir du Petit Atelier. L’aventure du Petit Atelier, deux passionnés […]
Carine, 39 ans est chocolatière. Elle aime les choses simples, belles et bonnes, c’est dans cette optique qu’elle a créé “Mon Jardin Chocolaté“. J’ai eu mon CAP Chocolatier à 32 ans, après avoir fait 12 ans de conseil en systèmes d’information. Le chocolat est un élément essentiel dans ma vie. […]
Par ces températures hivernales, quoi de mieux qu’un délicieux fondant chocolat et coeur de cerise ? Tout droit sortie de la cuisine de Marine, cette recette qui allie la force du chocolat et la douceur de la confiture de cerise Napoléon de la Ferme de l’Ayguemarse ravira toutes les papilles […]
Pour le goûter, voici une recette de muffins chocolat framboises qui ravira à coup sûr petits et grands ! A réaliser avec les délicieuses framboises d’Au Bon Jardinet. Et pour toutes nos autres recettes, c’est par ici ! Pour le goûter, voici une recette de muffins chocolat framboises qui ravira […]
Léger, aérien et gourmand comme un soufflé, avec ce qu’il faut de chocolat et d’armagnac pour rendre accrocs les plus réfractaires au sucré… Découvrez le soufflé au chocolat et à l’armagnac de Julien Duboué, Philippe Boé dans cette recette issue de “Sud-Ouest – Un concentré de convivialité en 80 recettes”.` Léger, […]
Et si pour Pâques, vous réalisez des oeufs au chocolat ? Garnis d’une ganache onctueuse ils seront ravir à coup sûr vos convives ! La recettes des oeufs au chocolat Nombre de personnes : 5 Préparation : 10 min Pour toutes nos autres recettes c’est par ici !
Quoi de meilleur qu’une délicieuse gaufre ? Chez Pourdebon, on a la réponse : des gaufres au chocolat ! Recette des gaufres au chocolat Pour nos autres recettes, c’est par ici !
Un repas de Fête ne serait pas digne de ce nom, si vous ne proposiez pas à vos invités un bon dessert ! Et pourquoi pas cette bûche chocolat vanille ? Avec ses saveurs, c’est sûr qu’elle séduira petits et grands ! Recette de la bûche chocolat vanille […]
