Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Rencontre avec Terre de Gallie, union d’une trentaine d’éleveurs de Vendée, Loire-Atlantique et Deux-Sèvres. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Terre de Gallie est née de l’union d’une vingtaine d’éleveurs de gibier à plumes, de Vendée, Loire-Atlantique, Maine-et-Loire et Deux-Sèvres. Spécialisés dans l’élevage du faisan et de la perdrix […]
Aujourd’hui, nous vous proposons une petite escapade dan le Puy-de-Dôme, à la rencontre d’Adrien. D’abord sommelier dans de prestigieuses maisons françaises telles que La Pyramide à Vienne et La Villa à Calvi, puis fromager, Adrien a repris la charmante petite fromagerie indépendante du bourg de Lempdes en 2019. Son objectif […]
Dans cet article découvrez notre rencontre avec Marc Garrigue, installé à Perpignan dans les Pyrénées-Orientales. Il a relancé en 2019 l’exploitation familiale vieille de 3 générations, qui avait cessé toute activité en 2010. Son exploitation est spécialisée en agriculture biologique ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis producteur depuis 2019, […]
Après avoir rencontré Claude de Abies Lagrimus, nous poursuivons notre exploration en Occitanie en faisant la rencontre de Patrick et Emeric de Madanille. Ces deux amis ont entrepris de partager leur passion pour la vanille, un produit rare, en le rendant accessible à tous, sous diverses formes adaptées à tous […]
Aujourd’hui nous vous emmenons en Occitanie, à la rencontre de Claude, créateur de Abies Lagrimus. Né dans une famille de vigneron, il a été captivé par la tradition et la passion qui entourent la confection de sirop de sapin. Basé au coeur des Pyrénées-Orientales, il nous raconte son parcours… Depuis […]
Après notre petite escapade en Aveyron, chez Charles de chez Côte2boeuf, faites la rencontre de Gwennaëlle et Elisa, des Mirliflores. Ces deux amies passionnées d’histoire et de pâtisserie ont ouvert une biscuiterie, qu’on vous fait découvrir sans plus attendre ! Depuis quand êtes-vous productrices ? Nous sommes Elisa et Gwenaëlle, […]
Après un petit tour en Bougogne-Franche-Comté chez Carlos de la Brigade des épices, nous partons cette fois-ci dans l’Aveyron à la rencontre de Charles. Président de Côte2boeuf qui nous présente son atelier de salaison et son équipe. Préparez-vous à saliver devant toutes les bonnes choses qu’ils proposent… Depuis quand êtes-vous […]
Découvrez la rencontre avec Daniel et Lorenne, de Glaces de Meuse, deux passionnés par les glaces ! Suivons ensemble leur parcours ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Voici 5 ans, ma réflexion commença à se porter vers les circuits courts, et l’idée me vint d’utiliser l’or blanc produit sur la […]
Après notre petit tour dans la Marne chez Emeline et sa maman, nous partons à la rencontre de Gabriel. Direction l’Indre-et-Loire pour rencontrer cet éleveur de volailles qui travaille en famille chez Des Poules et des Vignes à Bourgueil. Partons à la découverte de cette exploitation pas comme les autres […]
Après la Marne, nous vous emmenons en Bourgogne – Franche-Comté, à la rencontre de Carlos, fondateur de la Brigade des Epices. Depuis 2018, Carlos s’est mis au défi de « révolutionner » le monde des épices, grâce à son savoir-faire de plus de 30 ans. Depuis quand êtes-vous producteur ? Je travaille […]