Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
De l’entrée, au plat de résistance, retrouvez toutes nos recettes végétariennes. A déguster sans modération !
Envie d’une recette simple, parfumée qui prolonge un peu l’été? Les aubergines confites en cocotte vont vous régaler. Une cuisson douce transforme leur chair en bouchées fondantes. L’aubergine s’imprègne alors des parfums de l’huile d’olive, de l’ail, de l’échalote et des herbes. Cette recette met à l’honneur un légume généreux […]
Et si on profitait encore un peu des légumes du soleil ?Je vous propose un peu de soleil dans l’assiette. Cette tarte aux tomates cerises confites associe une pâte croustillante, des légumes fondants et des saveurs délicatement parfumées. Le zaatar apporte une note chaleureuse à la pâte. La moutarde relève […]
Vous connaissez le concombre cru, en salade ou en gaspacho. Mais avez-vous déjà goûté le concombre cuit ? Aux Antilles, on le prépare en daube. Le légume mijote doucement avec de la tomate, de l’oignon, de l’ail et des aromates. Il devient fondant et s’imprègne de toutes les saveurs de […]
Avec la chaleur, en été, on ne sait plus vraiment quoi manger. Et si on vous proposait une entrée fraîche, légère et pleine de soleil ? Testez ce gaspacho de melon, pastèque et concombre. Cette soupe froide associe la douceur du melon, le côté désaltérant de la pastèque et la […]
La figue et la feta, vous y avez déjà pensé ? Si ce duo fonctionne à merveille dans une salade, il devient carrément irrésistible après un petit passage au four. Les figues caramélisent doucement tandis que la feta devient fondante et dorée. Ajoutez un filet de miel et vous obtenez […]
Après la salade tex-mex végétarienne et le banh-mi végétal, Camille et Camille reviennent avec une toute nouvelle création iodée : la brandade aux algues ! Installées dans les Côtes d’Armor, les deux fondatrices de la boutique Les Saisissantes mettent leur créativité au service d’une cuisine végétale gourmande et accessible sans […]
Quand le thermomètre s’affole, l’idée d’allumer le four nous fait transpirer d’avance. Pourtant, l’envie d’un plat généreux reste là. La solution ? Les lasagnes froides ! Imaginez un mille-feuille de pâtes fraîches, lié non pas par une béchamel bien chaude, mais par du fromage frais comme de la stracciatella, des […]
Vous cherchez une idée originale pour cuisiner les légumes de saison et faire le plein de protéines végétales ? Ne cherchez plus ! Léa, de l’équipe Pourdebon, nous partage aujourd’hui son secret pour des galettes aux lentilles et courgette absolument irrésistibles. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles plaisent […]
Place au dépaysement avec cette salade de concombre tapé. Rassurez-vous, derrière ce nom « un peu » violent, se cache un plat absolument divin. Des morceaux de concombre bien marinés dans une sauce relevée, c’est une pure merveille. Mais attention, je peux le dire, il y a un réel risque d’addiction. C’est […]
Vous connaissez déjà la pizza, mais dernièrement sa cousine fait aussi sensation ! Avez-vous déjà goûté à sa version plus aérienne, la pinsa ? Avec l’arrivée des beaux jours, la pinsa printanière s’impose comme la star de toutes les tables. Plus digeste, incroyablement croustillante et garnie de bons produits de […]