Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Avec l’arrivée des journées hautes en chaleur, rien de tel qu’un gaspacho à la tomate pour se désaltérer et se régaler. Et parmi des incontournables de la cuisine estivale, cette recette se distingue incontestablement par sa saveur unique et sa simplicité. Cette soupe froide à base de légumes frais est […]
L’association Bleu-Blanc-Cœur a été crée en 2000 par des acteurs de la chaîne alimentaire concernés par notre nutrition – des agriculteurs, éleveurs, médecins et consommateurs. Selon le manifeste de l’organisation : « quand la terre est respectée, quand les animaux sont bien nourris, l’homme se nourrit bien ! ». C’est quoi le Bleu-Blanc-Cœur, et quelle est […]
Besoin d’un peu d’originalité au moment de l’Apéritif ? Vous devriez trouver votre bonheur avec cette recette de samossas brillat savarin. A faire dévorer par tous les amoureux de Fromages ! Recette des Samossas Brillat Savarin Pour voir toutes nos autres recettes c’est par ici !
Laurmar est une histoire de famille… Pour l’explication détaillée, vous avez Laur de Laurent l’ainé, Mar de Marion sa petite sœur. La petite entreprise s’est implantée dans le sud Vaucluse à deux pas de l’Isle sur la Sorgue, au cœur de la Provence et non loin du Lubéron. Depuis une […]
En France il existe de nombreuses races bovines, l’une des composantes de notre patrimoine agricole. Saviez-vous que la France compte environ 25 races (la plus grande diversité bovine en Europe) ? Connaissez-vous ces différentes races ? Cet article est conçu pour vous apporter un éclairage simple et rapide sur le […]
L’omelette est un plat de base dans la cuisine française. La cuisson des oeufs soulève souvent une question et la réalisation d’une omelette est l’une des premières recettes que l’on apprend à maîtriser. Mais ne vous êtes vous jamais posée la question “comment perfectionner l’omelette” ? Les garnitures Avant de […]
Tout le monde adore les pâtes, mais qui maîtrise vraiment l’art d’accorder la sauce aux pâtes ? À chaque catégorie de pâte, correspond une sauce. Le succès de votre prochain repas dépend donc de votre capacité à accommoder au mieux vos plats de pâtes… Voici quelques conseils pour un meilleur accompagnement de […]
Grand classique de la cuisine anglo-saxonne, le carrot cake est une manière détournée de faire manger aux enfants de bonnes carottes râpées 😉 On vous en laisse une part ? Recette du carrot cake Nombre de personnes : 6 Préparation : 15 min Cuisson 45 min Et pour les autres […]
Pas de début d’année sans galette des rois à la frangipane ! Aussi, pour les puristes, nous vous proposons la recette de la galette des rois à la frangipane. Si vous n’êtes pas cuistot pour un sou, et que vous préférez l’acheter toute préparée, nous avons aussi la solution… Le […]
Petit-fils et fils d’agriculteurs, Guy Gicquel a travaillé dans l’exploitation familiale dès son plus jeune âge une dizaine d’années pendant lesquelles son savoir-faire et ses connaissances biologiques n’ont cessé de croître. En 2013, après un parcours dans l’industrie et les services, il revient à ses racines en reprenant une exploitation maraîchère biologique, […]
