Pour se rafraîchir tout en se nourrissant en été, on a pas encore vu mieux que le gaspacho ! On vous donne ici la recette spéciale Pourdebon, pour mettre plein de couleurs dans votre assiette !

La recette du Gaspacho

Nombre de personnes : 4
Préparation : 15min

Ingredients

600 grammes de tomates
3 poivrons
1 gousse d’ail
1 concombre
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de vinaigre de xerès
sel et poivre
une pincée de piment d’espelette

Directions

Commencez par éplucher les poivrons, enlevez les pépins et les extrémités puis coupez-les en lamelles.
Epluchez le concombre coupez le 2 et retirez les pépins à l’aide du cuillère.
Epluchez et coupez l’oignon en morceaux.
Incisez les tomates sur le dessus puis plongez les 20 secondes dans de l’eau bouillante.
Retirez la peau et les pépins en pressant les tomates.
Epluchez l’ail et écrasez-le avec le plat d’un couteau.
Mixez ensuite dans un blender tous les ingrédients .
Mettre au frais au moins pendant 2H.

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