Pour se rafraîchir tout en se nourrissant en été, on a pas encore vu mieux que le gaspacho ! On vous donne ici la recette spéciale Pourdebon, pour mettre plein de couleurs dans votre assiette !
La recette du Gaspacho
Nombre de personnes : 4
Préparation : 15min
Ingredients
- 600 grammes de tomates
- 3 poivrons
- 1 gousse d’ail
- 1 concombre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 oignon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xerès
- sel et poivre
- une pincée de piment d’espelette
Directions
- Commencez par éplucher les poivrons, enlevez les pépins et les extrémités puis coupez-les en lamelles.
- Epluchez le concombre coupez le 2 et retirez les pépins à l’aide du cuillère.
- Epluchez et coupez l’oignon en morceaux.
- Incisez les tomates sur le dessus puis plongez les 20 secondes dans de l’eau bouillante.
- Retirez la peau et les pépins en pressant les tomates.
- Epluchez l’ail et écrasez-le avec le plat d’un couteau.
- Mixez ensuite dans un blender tous les ingrédients .
- Mettre au frais au moins pendant 2H.
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Résumé
Nom de la Recette
Gaspacho
Auteur
Marine
Publié sur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps Total