Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Tout comme la blanquette, la paupiette est une recette classique du veau ! La paupiette a été créée en France dans les années 1740. C’est une recette traditionnelle aussi appelée “alouette sans tête” en Provence. Un plat très connu de la cuisine française, mais savez-vous le cuisiner ? Dans cet […]
La blanquette de veau est un classique de la cuisine française, une recette historique qui voit le jour en France en 1735. À base de veau et de bons légumes, ce plat traditionnel traverse les époques et les familles. Cependant, savez-vous faire une bonne blanquette de veau ? Quels morceaux […]
Le “veau d’Aveyron et du Ségala”, est rattaché à un terroir, le Ségala, et à un savoir-faire ancestral : celui des fermiers qui l’élèvent sous la mère depuis des générations. Reconnu par une IGP et un Label Rouge, il répond à un cahier des charges rigoureux. Un terroir, une histoire […]
Bien manger pour bien vieillir L’alimentation senior…Avec l’âge il est difficile de garder l’appétit, et de cuisiner des bons petits plats qui mijotent à feu doux pendant plusieurs heures comme ce que nous prépare nos grands-parents. Pourtant, il est essentiel de garder une alimentation saine et équilibrée pour être en […]
Pour le portrait de cette semaine, c’est au tour de Mathieu, responsable du service client, de nous parler de sa cuisine influencée par sa Réunion natale ! Où habites-tu ? À Bois-Colombes, en Île-de-France. Où as-tu grandi ? À la réunion ! Quand tu étais petit, quel était ton plat […]
Après l’Asie et l‘Amérique du sud, nous partons tout droit dans le sud de l’Europe pour notre 3ᵉ recettes de la “cuisine du monde” ! Partez Grèce pour découvrir la fameuse salade Grecque, autrement appelée “horiatiki”. Cette salade est une recette classique de la cuisine grecque. Très rustique, elle est […]
Cette semaine, c’est au tour de Yann de nous dévoiler son portrait ! Découvrez la cuisine de notre Sicilien chargé de clientèle ainsi que sa recette des véritables pâtes carbonara ! Où habites-tu ? Rosny-sous-bois, dans l’est de la région parisienne. Où as-tu grandi ? En Sicile, dans la ville de […]
La lotte est un poisson qui est moins cuisiné que le bar ou la sole par exemple. Cependant, de nombreuses recettes délicieuses sont possibles avec de la lotte. Aujourd’hui, découvrez l’une des recettes les plus connues et classiques à réaliser, la lotte à l’armoricaine. Recette de la lotte à l’armoricaine […]
Le poulet au four, c’est le plat typique des dimanches midi en famille. Accompagné de pommes de terre ou de légumes, ce plat réconforte dans toutes les situations ! Mais alors comment faire un poulet au four ? Comment le préparer et bien le cuir ? Comment cuire un poulet […]
Après la Thaïlande et son traditionnel pad Thaï, nous vous emmenons tout droit dans les pays chauds d’Amérique du Sud pour ce deuxième épisode de “la cuisine du monde”. Aujourd’hui, direction le Mexique pour découvrir l’un de ses nombreux plats traditionnels, le Tacos au bœuf ! Le Tacos à une […]
![Portrait artisan [🍨 👩🌾👨🌾] Pour commencer la semaine en douceur (et en couleurs), on vous emmène dans les Alpes-Maritimes, à Nice, pour rencontrer Valentina et Yanis, un jeune couple passionné de voyage, à l’origine de la marque @valis.fleurbet. Valis Fleurbet, c’est la première marque de sorbets spécialisée dans l’utilisation de fleurs comestibles. Cette idée prend racine dans la famille de Valentina, où l’amour et la connaissance des fleurs se transmettent de génération en génération. Cette passion familiale, entretenue par sa grand-mère (herboriste), et sa tante (florithérapiste), devient alors l’occasion parfaite de se mêler à la tradition et à un second héritage familial : les origines italiennes de Valentina et un emblème gastronomique incontournable : la glace ! Une fabrication artisanale, où les fleurs se mélangent aux fruits et au chocolat, les sorbets de Valis Fleurbet proposent une expérience gustative unique, aux gourmands, aux végans et aux régimes sans gluten. 🍨☀️ Découvrez toutes leurs saveurs, aux notes fruitées et fleuries sur Pourdebon.com 🙂 #artisan #artisanfrançais #sorbet #fleurscomestibles #valisfleurbet #pourdebon #nice](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_webp,q_lossy,ret_img/https://blog.pourdebon.com/wp-content/plugins/instagram-feed/img/placeholder.png)