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Rencontres

Maison Miettes

Aujourd’hui, nous sommes partis à la rencontre de Stéphane et Alexandra pour qu’ils nous parlent de leur biscuiterie Maison Miettes trouvant racine sur la côte Basque. Parlez-moi un peu de vous en quelques mots d’introduction !  La Maison Miettes fabrique des biscuits et confiseries haut de gamme. Ces produits sont créés […]

 
faire pousser des déchets alimentaires
Actualités

Faire son potager maison

Faire pousser ses fruits et légumes à partir de restes, c’est très facile ! Dans une démarche éco responsable, il est important de savoir réutiliser nos déchets notamment alimentaires. Saviez-vous qu’il n’était pas si compliqué d’utiliser vos noyaux, pépins et autres restes de fruits et légumes pour créer votre propre […]

 
Rencontres

Spiruline des Oliviers

Aujourd’hui nous sommes allés dans le Sud à la rencontre d’Olivier et Agnès ! Nous sommes Olivier et Agnès. Nous cultivons de la Spiruline, des agrumes, des abricots et des olives pour fabriquer l’huile d’Olive AOP Aix-en-Provence sur notre exploitation familiale. Depuis quand êtes-vous producteur ? Parlez-nous de votre histoire ! […]

 
Recettes, Recettes Salées

Bowl de pétales de rose, pomme, cranberries, radis roses et houmous de betterave

Pourdebon célèbre la saison estivale avec une recette haute en couleurs d’un Bowl 100% végétal aux légumes, fleurs et fruits de saison sublimés par le Houmous de haricot rouge et betterave L’atelier V*. Pour d’autres recettes fraîches et gourmandes, rendez-vous ici ! Pour de bon célèbre la saison estivale avec […]

 
l'atelier v
Rencontres

L’Atelier V*

Aujourd’hui nous nous sommes rendus en Bretagne à Vannes pour rencontrer Charlotte responsable innovation au sein de l’Atelier V* ! Parlez-nous un peu de vous en quelques mots d’introduction !  Situé à Vannes en Bretagne, notre petit atelier est spécialisé depuis 2016 dans une alimentation privilégiant le règne végétal. Chez nous, […]

 
brassée de fraises
Actualités, Fruits & Légumes

La jolie fraise

La fraise ne devrait pas trop la ramener… Car il s’agit d’une usurpatrice ! 🍓 D’un point de vue botanique, elle n’est pas véritablement un fruit, quand bien même elle en porte le nom. Les fruits véritables du fraisier sont les minuscules grains jaunes qui croquent sous la dent, appelées […]

 
innovation et circuit court
Actualités

Innovation alimentaire et circuit court

Pour penser le monde d’après, il est important que de nouveaux acteurs des circuits courts et de l’alimentation émergent et tentent de mettre en place des innovations.  Chez Pourdebon, nous cherchons déjà à rapprocher les agriculteurs et producteurs français des consommateurs en réduisant les intermédiaires grâce à la livraison à […]