Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Ca vous dirait un petit voyage culinaire au soleil ? On vous propose de découvrir (ou redécouvrir) la trucchia. Il s’agit d’une omelette à base de blettes et d’herbes ultra savoureuse. Ce plat est originaire de Nice, mais il est apprécié par tous les gourmands. Il ne vous reste plus […]
Noémie de l’équipe Pourdebon nous propose une recette régionale à tomber : la pogne ! Cette délicieuse brioche originaire de la région Auvergne Rhône-Alpes est une vraie gourmandise pour le goûter. Et parce que nous sommes gourmands, nous, on l’accompagne d’un peu de confiture pour se faire des tartines pour […]
Un toast ultra gourmand pour un brunch réconfortant en famille ou entre amis : une idée simple et savoureuse pour bien commencer le week-end. Pain croustillant, œuf poché, fromage fondant ou avocat… à chacun sa version ! Facile à préparer, ce toast s’adapte à toutes les envies et met à […]
Direction le Berry pour déguster une délicieuse galette aux pommes de terre berrichonne ! Vous ne connaissez pas (encore) cette recette ? Pas d’inquiétude, je vous raconte sa petite histoire et vous partage ma recette de famille. Figurez-vous qu’elle vient de mon arrière grand-mère et apparemment, ma version est « presque » […]
C’est la saison des asperges ! Qu’elles soient blanches, vertes ou violettes, c’est toujours un vrai plaisir de les déguster. Cette fois-ci, Léa de l’équipe Pourdebon, nous propose une recette d’asperges blanches accompagnées d’une sauce à l’ail. Une façon gourmande de mettre ce légume de saison en valeur. On ne […]
Avec la croûte aux morilles on se régale à tous les coups. Cette recette made in Jura est aussi simple à réaliser qu’elle est délicieuse. En plus vous avez de la chance, la saison des morilles vient de débuter. Et il faut en profiter car elle n’est pas très longue. […]
Dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, on mange bien. Et on vous le prouve avec ce plat emblématique qui sent bon le soleil : la broufade arlésienne. Il s’agit de morceaux de boeuf marinés puis mijotés avec des câpres, des anchois et plein de bonnes choses. Voici la recette qui devrait […]
Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, on vous propose un hachis parmentier maison facile. Un plat réconfortant qui se déguste « presque » à la cuillère. Et pour varier les plaisirs et les envies, on vous propose même quelques variantes à tomber. Prêt à succomber ? Quelles pommes de terre […]
Après sa salade d’hiver et son gigot en tranche, Mathieu de l’équipe Pourdebon reprend du service ! Il nous propose un cake aux noisettes et sa ganache pralinée. Un pur moment de gourmandise à la première bouchée ! On vous livre même quelques astuces pour qu’il soit parfait. Il ne […]
Après les madeleines de sa grand-mère, Marine réouvre son livre de recettes de famille pour nous présenter le pâté de campagne de pépé. Un vrai bonheur à tartiner sur une tranche de pain grillé. On n’oublie pas les cornichons croquants pour les accompagner… N’hésitez pas à nous dire en commentaire […]