Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
On l’appelle « l’or noir » ou « le diamant noir ». On le trouve dans les sous-bois et on l’adore ! C’est la truffe. Mais qui comment reconnaître les truffes ? Découvrez un article complet sur la truffe, comment la reconnaitre, la conserver mais aussi la cuisiner ! La truffe est un champignon […]
En France il existe de nombreuses races bovines, l’une des composantes de notre patrimoine agricole. Saviez-vous que la France compte environ 25 races (la plus grande diversité bovine en Europe) ? Connaissez-vous ces différentes races ? Cet article est conçu pour vous apporter un éclairage simple et rapide sur le […]
Pour cuisiner l’agneau de pâques, pourquoi ne pas réaliser des boulettes d’agneau cette année ? Avec la recette de Liza aucune risque de se tromper ! Recettes de boulettes d’agneau Nombre personnes : 8 Préparation : 45 min Cuisson : 1h30 Photo : Nina Nurra Pour retrouver toutes les recettes de […]
On entend beaucoup parler ces derniers temps de la viande de pâturage. Vous vous demandez ce que cela signifie, et en quoi cette viande est-elle si bonne pour le consommateur ? Choisir une viande de pâturage, c’est d’abord une question de santé. La nôtre bien sûr, mais également celle de l’animal. […]
Besoin de mettre un peu de vert dans vos repas ? Nous avons la recette qu’il vous faut avec ce velouté de cresson, que vous pourrez accompagner d’une crème au curry ! Recette du velouté de cresson , crème au curry Nombre de personnes : 2 Préparation : 15 min Cuisson : […]
Pari fermier est de retour au Parc Floral de Paris du 9 au 11 mars 2018 pour sa 15e édition. À cette occasion, plus de 80 producteurs fermiers venus de toute la France vous accueilleront pour vous présenter leurs meilleurs produits. Au programme : convivialité, dégustations gourmandes de produits authentiques et de saison, et […]
Denny Imbrosi nous livre sa recette de raviolis aux fromages, un vrai régal sans pareil aux couleurs de l’Italie ! Nombre de personnes : 4 Préparation : 50 min Cuisson : 10 min Repos : 15 à 20 min Recette des raviolis aux fromages Photo : Nina Nurra Pour retrouver toutes […]
Comme chacun sait, le miel est un trésor de la nature fabriqué par des abeilles. Comment choisir entre les différentes variétés ? Nous avons demandé à nos experts artisans de nous guider dans le choix du miel. Le miel : un sucre naturel Les abeilles butinent le nectar des fleurs […]
Les scones vous les connaissez sans doute dans leur version anglaise sucrée pour le petit déjeuner ? Que diriez-vous de tester une version salée de scones au gruyère à déguster pour l’apéro ou en mode brunch ? Nombre de personnes : 4 Préparation : 15 min Cuisson : 12 min […]
Les Français aiment plaisanter avec nos amis “British” en les appelant “rosbif”. Ainsi, gros mangeurs de viandes, les Anglais affectionnent ce fameux “roast beef”, que nous avons “francisé” en rosbif. C’est pourquoi, nous avons demandé à nos amis anglais de partager leurs meilleures recettes pour faire un bon roast beef […]