Scones au gruyère

Scones au gruyère

Les scones vous les connaissez sans doute dans leur version anglaise sucrée pour le petit déjeuner ? Que diriez-vous de tester une version salée de scones au gruyère à déguster pour l’apéro ou en mode brunch ?

Nombre de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min

Recette des scones au gruyère

Ingredients

  • 220 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 5 cl de lait
  • 70 grammes de beurre à température ambiante
  • 50 grammes de gruyère 
  • sel et poivre

Directions

  1. Dans un saladier, battez l’oeuf et le lait (gardez-en 2 cuillères pour en badigeonner les scones salés avant leur cuisson).
  2. Mélangez la farine, la levure, le sel, le poivre et le gruyère que vous aurez préalablement râpé. Ajoutez le beurre et mélangez le tout à la main.
  3. Ajoutez ensuite le mélange lait/oeuf.
  4. Vous devez obtenir une pâte.
  5. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, abaissez la pâte en forme de cercle.
  6. Découpez en 8 morceaux, espacez-les puis badigeonnez-les avec le reste du mélange lait/oeuf.
  7. Enfournez pour 10 à 12 minutes à 180°.

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Résumé
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Nom de la Recette
Scones au gruyère
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