Fruits & Légumes

Fruits & Légumes, Recettes, Sucrées

Tarte aux abricots

Jusqu’en septembre, c’est la pleine saison de l’abricot, ce fruit si délicat, représentant les douceurs acidulés de l’été. C’est l’occasion de se mettre en cuisine pour réaliser cette tarte aux abricots avec les délicieux abricots de Didier Goubet ! Tarte aux abricots Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette! […]

 
Actualités, Focus, Fruits & Légumes, Produits de Saison

La mirabelle lorraine : tout savoir sur ce petit fruit d’or !

Le saviez vous ? La mirabelle lorraine est l’une des productions les plus géolocalisées du monde ! La Lorraine est à l’origine de 90% de la production mondiale de mirabelles ! Nous vous expliquons comment et pourquoi le terroir lorrain a acquis ses lettres de noblesse sur la production de […]

 
brassée de fraises
Actualités, Fruits & Légumes

La jolie fraise

La fraise ne devrait pas trop la ramener… Car il s’agit d’une usurpatrice ! 🍓 D’un point de vue botanique, elle n’est pas véritablement un fruit, quand bien même elle en porte le nom. Les fruits véritables du fraisier sont les minuscules grains jaunes qui croquent sous la dent, appelées […]

 
l'origine du piment et ses propriétés
Focus, Fruits & Légumes

L’origine du piment

L’histoire du piment, une des épices les plus connues au monde Majoritairement issu du sud et du centre de l’Amérique, le piment est une épice exotique qui fait partie de la famille des Solanacées. L’aubergine, la tomate, la pomme de terre, le physalis ou le tabac font également partie de […]

 
pruneau d'agen et ses vertus
Actualités, Focus, Fruits & Légumes

Le pruneau d’Agen

Le pruneau d’Agen, un fruit aux vertus thérapeutiques dans vos assiettes Le Pruneau d’Agen IGP Obtenu à partir du séchage des prunes d’Ente, le pruneau d’Agen est un fruit de terroir produit dans 6 départements du Sud-Ouest. En pratique, seuls les pruneaux originaires de cette zone géographique spécifique peuvent porter […]

 
myrtille, le petit fruit qui a tout bon avec ses nombreuses vertus
Focus, Fruits & Légumes

La myrtille, un fruit méconnu

Consommer des myrtilles pour être en bonne santé  Grâce à ses nombreuses vertus, les myrtilles sont des fruits qui aident à combattre spécialement le cancer. Fraiches, congelées, consommées sous forme de jus ou de confiture, les myrtilles possèdent des composantes nutritionnelles bénéfiques pour la santé. Il existe même un Syndicat […]

 
citron caviar ou faustrisme
Focus, Fruits & Légumes

Comment cuisiner le citron caviar ?

Le jardin des Antipodes propose du citron caviar frais tout au long de l’année, plus précisément la variété faustrime. Leurs fruits non traités sont issus de leur propre production et de celle d’un producteur partenaire en Italie. Le citron caviar est un agrume particulier et très recherché grâce à ses […]

 
LA recette traditionnelle du clafoutis aux cerises, recette de grand'mère
Fruits & Légumes, Recettes, Sucrées

Clafoutis aux cerises

L’été est bel et bien là, et quelle meilleure période pour déguster un clafoutis aux cerises ? Comment faire un réussir un clafoutis aux cerises La clé dans la réussite d’un clafoutis aux cerises, réside surtout dans ce qu’il y a à l’intérieur de ces délicieux fruits, la chair bien […]

 
idées recettes pour soupe
Fruits & Légumes, Légumes, Recettes, Salées

3 idées pour twister vos soupes d’hiver

Avec l’hiver bien installé, nous mangeons de plus en plus de soupes, parfois cela peut vous sembler un peu triste, mais nous avons la solution avec ces 3 idées pour twister vos soupes d’hiver ! Car parfois, il suffit de pas grand-chose pour rendre une soupe encore plus gourmande. Twister […]

 
Focus, Fruits & Légumes

Comment tourner un artichaut

Les artichauts peuvent s’utiliser de différentes manières en cuisine, c’est pourquoi il est indispensable de savoir comment tourner un artichaut. Jeunes et tendres, ils peuvent s’utiliser en gratin, omelette, ou bien encore en beignets. Les fonds que nous allons apprendre à tourner, se servent surtout farçis, en salade ou comme […]