Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après un petit tour chez Sylvain en Nouvelle-Aquitaine, partons dans les Pays de la Loire à la découverte de Céline et Adrien, apiculteurs des Butineuses de Champigny. C’est après une reconversion professionnelle en 2017 qu’Adrien a débuté son activité. Suivi en 2021 par Céline, sa conjointe. Découvrez la suite de […]
Rencontre avec Marie et Laurent, de l’Elevage des impériaux ! Tous deux issus de familles d’éleveurs, depuis plusieurs générations, ils perpétuent sur leur ferme installée en Camargue la tradition familiale dans le plus grand respect de la nature depuis 2013. Découvrez sans plus tarder leur interview ! Comment se constitue […]
Rencontre avec Yann Le Corre, fondateur d’Eclats de riz, le riz au lait bio, une entreprise créée en 2018. Il s’agit d’un établissement artisanal spécialisé dans la production de riz au lait Bio, avec un catalogue riche de plus de 110 parfums, installé dans le Loire-Atlantique ! Quand est-ce que […]
Rencontre avec Coline, cofondatrice de Omie, marque alimentaire à impact, engagée pour le climat et le vivant, certifiée B-Corp, installée dans le Val-de-Marne ! Comment vous appelez-vous ? Parlez-nous un peu de vous ? Bonjour, moi c’est Coline ! J’ai travaillé dix ans dans la grande distribution en France et […]
Rencontre avec Mathieu Castant, gérant de la boutique Manjar Viu et producteur spécialisé dans la lactofermentation des légumes, et il est établi en Haute Garonne ! Pourquoi avoir choisi ce métier, Mathieu Castant ? Il ne s’agit pas d’une reconversion mais d’une suite logique, j’étais chef cuisinier avant de fonder […]
Rencontre avec Romain Gobert, gérant de la ferme Gobert l’abricot de 4 générations. Romain Gobert est un arboriculteur spécialisé dans la culture de l’abricot et installé dans la Drôme des collines ! Depuis quand êtes-vous producteur ? J’ai repris l’exploitation familiale à l’âge de 19 ans. Je m’inscris dans la […]
Rencontre avec La Ferme des Baleines, producteur, spécialiste de la culture en claires, situé dans un cadre naturel protégé au bout du Fier d’Ars sur l’île de Ré. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? La ferme a été reprise en 2016. Nous avons commencé par faire certifier […]
Aujourd’hui nous rencontrons Sÿba, créateur français de glaces 100% végétales. Comment vous appelez-vous ? Parlez-moi un peu de vous. Nous sommes Camille & Mickaël les fondateurs de Sÿba et tout comme la marque, nous sommes nés sous le soleil Avignonnais ☀️ Mickaël est chef pâtissier, il a évolué pendant plus […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Nathalie MOREAU, créatrice et gérante des Cannelés d’Audrey. Parlez-moi un peu de vous. Je suis bordelaise depuis toujours, aimant les rencontres, à l’écoute des clients et intéressée par une cuisine traditionnelle, simple et goûteuse. Comment se déroule une journée type ? Je commence […]
Nous partons aujourd’hui dans le Lot-et-Garonne à la rencontre d’une famille de vignerons depuis quatre générations : le Domaine de la Tuilerie. Parlez-moi un peu de vous ! Le Domaine de la Tuilerie la Breille existe depuis plusieurs générations, nous travaillons en famille, la culture de la vigne et la […]
