Rencontre avec Marie et Laurent, de l’Elevage des impériaux ! Tous deux issus de familles d’éleveurs, depuis plusieurs générations, ils perpétuent sur leur ferme installée en Camargue la tradition familiale dans le plus grand respect de la nature depuis 2013. Découvrez sans plus tarder leur interview !
Comment se constitue votre équipe et comment partagez-vous les tâches ?
Nous sommes deux : Laurent est plus sur la partie cultures céréales et fourrage. Quant à Marie, elle s’occupe des animaux et de la commercialisation des produits.
Qu’est-ce qui fait la qualité de vos produits et la spécificité de cette production ? Ce qui différencie l’Elevage des impériaux ?
Nos animaux vivent 365 jours par an en totale liberté dans les pâtures différentes en fonction des saison : printemps, été dans les marais, tandis qu’automne et hiver dans les luzernes et prairies.
En ce qui concerne le riz, c’est un riz IGP de Camargue.
Quelle est votre meilleure vente et pourquoi ?
Notre meilleure vente, c’est la viande d’Angus et le riz IGP de Camargue. En effet, le riz est un lien fort avec notre beau terroir qu’est la Camargue, il contribue au bon fonctionnement et l’équilibre de l’éco système. Sans la culture du riz, la Camargue serait un désert de sel.
En ce qui concerne l’élevage de bovins, nous sommes très passionnés tout simplement par cette race, très prisée des chefs et des consommateurs particuliers. Découvrez sur le blog de Pourdebon un joli article sur le boeuf angus !
Quelles meilleures façons d’en profiter ? Une idée recette ?
Nous sommes très disponibles pour nos clients, alors n’hésitez pas à nous téléphoner pour avoir quelques conseils c’est toujours plus agréable que de lire des lignes seul devant son écran.
Pourquoi avoir choisi Pourdebon pour vendre vos produits en direct au consommateur ?
Nous avons choisi Pourdebon pour les bons produits en général que le site met en avant et cela correspond à notre ADN.
