Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Pour tous les amateurs de poulpe, il existe plusieurs façons de le déguster : froid, chaud, en salade, mariné… Carole du blog Zenglutenfree nous propose cette fois-ci une version savoureuse pour profiter de tout son moelleux : le poulpe grillé. Il ne reste plus qu’à passer en cuisine… C’est quoi […]
Les moules, ces trésors marins nichés au cœur de leurs coquilles ! Trêve de poésie, les moules comptent parmi les incontournables de la gastronomie, appréciées dans le monde entier pour leur saveur unique et leur polyvalence en cuisine. Que ce soit en apéritif ou en plat principal, elles font toujours […]
Qu’elles soient cuites à la poêle, snackées, ou même grillées, on RAFFOLE des gambas ! Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur ces crustacés, et cuisinez-les avec nous à la plancha, rien de plus simple et efficace pour un moment de pur bonheur ! Tout savoir sur les […]
Recette des couteaux à la persillade
Mmmm l’odeur de l’ail qui frit dans la cuisine… Qu’est-ce que l’on mijote en cuisine ce soir ? Des spaghettis alle vongole ! Une recette tout droit venue d’Italie, réalisée à partir de spaghettis (et plus souvent encore de linguine) et de palourdes… Linguine ou Spaghettis ? Les deux types […]
Le carpaccio de Saint-Jacques est un plat original et délicieux pour des repas de fête ! Pour un mets réussi, privilégiez des Saint-Jacques bien fraiches, il faut donc bien les choisir. C’est aussi un plat très simple et très rapide à réaliser. Qu’est ce qu’un carpaccio ? Le carpaccio est […]
Le lobster rolls est un plat typique de la cuisine nord-Américaine. Il s’agit d’un pain à hot-dog garni de homard ou parfois de crabe. Aujourd’hui avec Ô’poisson, nous vous proposons notre version du lobster rolls, le langoustines rolls. Une revisite de ce casse-croûte américain avec de belles langoustines ! Pour […]
Voici un article pour tout savoir sur la palourde : ce qu’elle est, comment la nettoyer, la préparer, la cuisiner ! La palourde, c’est quoi ? La palourde fait partie de la grande famille des fruits de mer, et plus spécifiquement de la sous-famille des coquillages. Les coquillages sont des […]
Le plateau de fruits de mer est généralement associé à un plat festif ! C’est un plat qui réunit toute la famille ou les amis pour un moment de partage convivial. Pour réaliser ce fameux plat, ce n’est pas si dur, il suffit de bien choisir ses fruits de mer […]
Nous avons récemment sorti notre livre “Manger Pour de bon“, un livre de recette avec des portraits de producteur. Aujourd’hui nous vous partageons une recette issue de notre livre, les moules au roquefort Après avoir appris à cuisiner les moules, il faut maintenant les accompagner ! Les moules frites sont […]
