Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Nous partageons avec vous aujourd’hui une recette imaginée par Cafés Factorerie qui saura sublimer vos fins de repas : Affogato al caffè ! Ce grand classique italien est très apprécié lorsque les grandes chaleurs commencent à arriver. Très rapide à préparer, ce dessert vous fera découvrir en bouche le contraste […]
Pour booster vos apéros et surprendre vos convives, laissez-vous tenter par la recette du “Cake Gâtinorge” : un gâteau à la bière La Gâtine Agrumes qui ne laissera personne indifférent ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
A l’approche de l’été, nous entrons dans la période idéale des apéros entre amis ! Pour cela, nous vous proposons une recette fraiche et surprenante de La Gâtine : les courgettes à la bière ! Découvrez toutes nos idées recettes salées et sucrées ! À bientôt !
Nous partageons avec vous une recette de houmous aux légumes lactofermentés réalisée par Mathieu Castant de la boutique Manjar Viu. La lactofermentation, c’est quoi ? Connaissez-vous la lactofermentation ? C’est une technique ancestrale de conservation des aliments qui permet d’en exalter les saveurs, de conserver leur croquant et de créer […]
Vous avez du pain rassis mais vous ne savez pas quoi en faire ? Surtout, ne le jetez pas à la poubelle ! Nous allons vous aider à lui redonner une seconde vie en réalisant un classique de la cuisine française : le pain perdu ! Le pain perdu tire […]
Depuis plusieurs années, il est à la mode chez les grands chefs de fumer au foin ! Tous les aliments y passent : viandes, légumes et même fromages sont de la partie. Bonne nouvelle aujourd’hui le foin s’invite aussi chez vous ! Découvrez tous les produits à fumer au foin ou à base de […]
Nous partageons aujourd’hui avec vous une recette de panna cotta au foin, originellement créée par Lauranne du blog Papill’hôte Normande et partagée avec nous par nos tous nouveaux producteurs Michel et Alain – fermiers bio. Michel et Alain sont spécialistes de foin culinaire et viande de bœuf surgelée. Si vous […]
Nous avons récemment accueillis parmi nos producteurs l’entreprise Maltivor, spécialisée dans la production de farine de drêche en agriculture biologique. Mais au fait, c’est quoi la farine de drêche ? Et comment peut-on l’utiliser en cuisine ? Dans cet article, découvrez tous les conseils et recettes de Maltivor. D’où vient […]
A la différence des crêpes françaises, très fines, les pancakes sont réalisées à partir d’une pâte épaisse, pour encore plus de gourmandise ! Déclinables en version sucrée ou salée, on apprécie particulièrement leur côté moelleux et aérien. Apprenez à faire des pancakes maison parfaits en suivant nos conseils de préparation. […]
Une recette de saison pour le printemps qui associe des saveurs françaises et asiatiques. La recette se compose d’une ballotine de poulet, de tagliatelles de poireaux, de champignons grillés, et de navets confits. Le plat est accompagné d’une sauce au vin blanc ainsi que d’une émulsion verte. Cette recette de […]
