Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Pendant l’été vous n’avez sans doute pas envie d’allumer votre four pour faire cuire de la viande ou du poisson, et c’est bien normal ! Chez Pourdebon non plus, on est pas fan d’ajouter de la chaleur à celle qui existe déjà, on est plutôt à la recherche de recettes […]
Avec ces températures estivales, vous avez sans doute envie de manger plus léger, et de privilégier le poisson à la viande. Nous vous proposons aujourd’hui de cuisiner du dos de merlu, un mets fin auquel le curry apporte ce qu’il faut de touche d’exotisme. Recette Dos de merlu au curry, […]
Quand on prépare de la viande ou du poisson, on se pose souvent la question de l’accompagnement, aujourd’hui on vous propose une alternative aux pommes de terre à l’eau : les pommes de terres farcies au chorizo. Recettes des pommes de terre farcies au chorizo Recette / photo : 750g
On vous emmène aujourd’hui faire un petit tour en Asie avec cette recette de bibimbap coréen, plat emblématique de la cuisine coréenne. Recette de bibimbap coréen Recette/Photo : 750gr
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Isabelle Gauffeny du Jardin des Gallines, notre grande gagnante du concours e-producteur. Après 13 ans au CNRS en tant que biochimiste (spécialisée en biologie moléculaire virale et thérapie génique anti-cancéreuse), elle décide de se reconvertir et retourne sur les bancs de l’école. Elle passe […]
Lancé à l’occasion du 54ème édition du Salon International de l’Agriculture, le concours « Devenez le meilleur e-producteur de votre région » a permis de faire concourir plus de 228 producteurs répartis sur toute la France ! Une belle réussite pour Pourdebon qui soutient quotidiennement les Producteurs & Artisans Français et […]
Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Samuel et Andréa, les deux créateurs de l’entreprise des Hommes et des Bœufs. Après une école d’ingénieur Agricole à Lille pour acquérir plus de connaissances sur les techniques d’élevage, Samuel devient éleveur de boeuf de race Angus. Il a récupéré la ferme familiale en […]
Le poivre de Kampot est l’un de poivres les plus prestigieux. Très connu et plutôt bien répandu en France, il a failli disparaître dans les années 70, avec l’arrivée de Khmers rouges au pouvoir. Aujourd’hui, nous nous replongeons dans l’histoire de ce poivre, sa culture et ses spécificités. L’histoire du […]
Après notre rencontre avec Rémy, nous avons décidé de goûter les délicieuses recettes qu’il propose de réaliser avec ses produits. Celle qui a nous a fait le plus saliver était sans nul doute son tataki de boeuf au sésame. Et comme on l’a vraiment apprécié, on la partage avec vous […]
Le prochain Pari Fermier rue Saint Charles se déroulera les 25 et 26 mars 2017 prochains. Comme d’habitude, vous y trouverez un marché unique en France, et vous pourrez aller à la rencontre des producteurs fermiers. Garantie 100% produits fermiers, cette édition de Pari Fermier rue Saint Charles vous proposera […]
