Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Ca y est ! Le printemps est le retour, et ses jolis légumes. On adore !! Parmi eux, outre l’artichaut ou le concombre, l’asperge fait sa grande rentrée… Verte, blanche ou violette, on l’aime à toutes les sauces ! Si elle est délicieuse cuisinée simplement, elle est aussi à tomber […]
Il y a quelques semaines, nous vous présentions tous les meilleurs morceaux de porc et vous donnions des astuces pour savoir comment les cuisiner. Avec notre recette de pulled pork burger, voici une façon incroyable de cuisiner des morceaux tendres et gras à souhait, tels le rôti dans l’échine ou […]
Vous cherchez une alternative au vin chaud ou au grog en version non alcoolisé ? Ne cherchez plus le jus d’abricot chaud est pour vous ! Avec ses vitamines et sa jolie couleur orangée, il séduira les petits comme les grands. Vous pouvez aussi le transformer en cocktail chaud si […]
Quels sont les meilleurs morceaux de porc, et comment les cuisiner ? Cet article vous présente tour à tour plusieurs morceaux de porc , et vous donne des idées pour bien savoir les cuire et les cuisiner ! Les meilleurs morceaux de porc pour faire un rôti Les morceaux de […]
Le poulet basquaise est une recette bien connue de poulet en sauce. En effet, elle fait partie du répertoire culinaire basque, et compte parmi les recettes très populaires de cette région. Voici un petit article pour vous donner envie de le cuisiner ! Les ingrédients du poulet basquaise Cette recette […]
Le poulet en sauce est l’un des plats les plus populaires dans les cuisines du monde entier. Il est facile à préparer, savoureux et se décline de multiples façons, ce qui en fait une option idéale pour les repas de la semaine. Les sauces pour poulet sont souvent à base […]
Le carpaccio de Saint-Jacques est un plat original et délicieux pour des repas de fête ! Pour un mets réussi, privilégiez des Saint-Jacques bien fraiches, il faut donc bien les choisir. C’est aussi un plat très simple et très rapide à réaliser. Qu’est ce qu’un carpaccio ? Le carpaccio est […]
Quand on pense à la préparation de Noël, on a forcément en tête les petits sablés que nous allons concocter ou les truffes en chocolat, mais aussi et surtout le calendrier de l’avent ! Originaire d’Allemagne, le Calendrier de l’Avent a été imaginé au 19e siècle pour faire patienter les […]
Rencontre avec L’Art des Châtaignes, producteur de châtaigne en Ardèche. Alexandre Guesdon a répondu à nos questions. Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis producteur depuis 2019, j’ai toujours souhaité exercer un métier agricole. La castanéiculture est devenu mon métier par le hasard des rencontres et le plaisir de travailler […]
Quelles entrées pour Noël ? Foie gras, saumon fumé, fruits de mer, il existe de nombreux aliments à consommer pour Noël qui plairont à vos invités. Retrouvez notre article pour trouver l’entrée parfait pour les fêtes ! Entrées pour Noël avec du foie gras Quelles entrées pour Noël ? Impossible […]
