Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Adèle Bayard, diplômée de l’IHEDREA (Institut des Hautes Études de Droit Rural et d’Économie Agricole) est la directrice adjointe de la société Maison Bayard. Adèle a toujours baigné dans la ferme familiale. Ses parents, Françoise et Bertrand ont repris l’exploitation familiale en 1972. Elle les a officiellement rejoint en 2008 après […]
Thomas Bécoye, 32 ans a repris l’exploitation de ses parents depuis le 1er janvier 2017. Ayant fait une carrière de sapeur-Pompier professionnel, c’est l’éloignement familial et la retraite de son père qui l’ont décidé à reprendre la main de La Ferme d’Enjacquet. Chez La Ferme d’Enjacquet Thomas a toujours baigné […]
Pour surprendre vos invités pour les fêtes, pourquoi ne pas préparer un Carré d’agneau aux herbes et amandes ? Un plat qui séduira à coup sûr tous vos convives, par sa finesse et son craquant.
À 61 ans, Dominique Heuzé, cadre retraité est apiculteur. Il s’est lancé dans l’aventure en 2010, pour « décompresser » du stress professionnel comme il le dit. Au sein de Miel et Pollen son rôle principal est d’assurer la pérennité d’un cinquantaine de ruches. Une ruche reste très fragile aux éléments extérieurs, comme le […]
Connaissez-vous le thon blanc fumé ? Un poisson d’une délicatesse rare, qui sera parfait en tataki de thon au sésame ! Nb de personnes : 6 Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 5 min Tataki de thon au sésame, la recette : Pour retrouver toutes nos recettes, c’est par ici !
Le bar est très réputé et consommer en France. On l’aime pour sa chair ferme et son goût subtil. On vous propose 2 façons de cuisiner le bar aux agrumes : en filet ou entier. Vous nous direz qu’elle version est votre préférée. Bon appétit ! Tout savoir sur le […]
Besoin d’une idée recette pour régaler toute la famille ! Avec cette belle pièce de boeuf vous en ferez succomber plus d’un ! Le délice de cette côte de boeuf aux herbes est à découvrir après la recette ! Nb de personnes : 4 Temps de cuisson : 60 min […]
Un repas de Fête ne serait pas digne de ce nom, si vous ne proposiez pas à vos invités un bon dessert ! Et pourquoi pas cette bûche chocolat vanille ? Avec ses saveurs, c’est sûr qu’elle séduira petits et grands ! Recette de la bûche chocolat vanille Si vous […]
Pour démarrer vos soirées de fêtes avec vos invités comme il se doit, Pourdebon vous invite à préparer un délicieux punch à la mirabelle qui ravira tout le monde par son gout frais et acidulé ! Nb de personnes : 6 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Recette du punch à la mirabelle *l’abus d’alcool est dangereux pour […]
Pour bien commencer votre diner, pourquoi ne pas proposer à vos invités ces petits cigares au cantal ? Ils se dégustent avec les doigts, juste de quoi vous ouvrir l’appétit ! Nb de personnes : 8 personnes Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 15 min Recette des cigares au […]
