Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Après avoir rencontré Benoit de la Maison Jonquier, on a bien eu envie de savoir comment associer le nougat dans une recette salée. Ben oui ? Pourquoi pas après tout ! Apparemment, la recette qui fait fureur dans la famille Jonquier, c’est le rôti de veau aux nougats. Un classique […]
Nicolas porte le projet Pourdebon depuis le départ. Après une carrière chez les voyagistes, puis en tant qu’entrepreneur, il devient Directeur Général de Pourdebon et se lance à fond dans cette nouvelle aventure qui le passionne. Toujours de bonne humeur, Nicolas partage avec toute l’équipe son implication et sa volonté […]
Cette semaine nous sommes partis à la rencontre de Benoit Adet, qui prend part à l’aventure familiale chez Maison Jonquier. Issu de la 6ème génération de nougatiers, Benoit nous en dit plus sur son métier et l’entreprise qui existe depuis 130 ans, l’époque de son arrière-arrière-arrière grand’père. Aux environs […]
Bonne année !!!! C’est parti pour 2017, et de notre côté chez Pourdebon, cette nouvelle année est synonyme de nouveautés et de supers projets, pour mettre toujours plus en avant nos producteurs et leur produits, et vous les faire découvrir ! En 2017, nous avions également envie de vous présenter toutes […]
Bon, Noël et le jour de l’An sont passés, et bien qu’il reste quelques embûches sur notre chemin de la rédemption (Epiphanie, Chandeleur…), il est temps de se mettre au vert. Et par vert, je n’entends pas la campagne (bien que ça fait toujours du bien !), mais plutôt une […]
Nous sommes partis à la rencontre de Stéphane. Il a repris la société de ses beaux-parents, partis à la retraite après 38 ans d’une belle carrière. Il nous en dit un peu plus sur son métier et ses produits. Ce métier est rapidement devenu une passion. En […]
Pour la soirée du Nouvel an, vous allez peut-être vouloir déguster de délicieuses huîtres. Plutôt que de les manger fraîches, vous pouvez les cuisiner ! Et quoi de mieux pour une première que de réaliser des huîtres chaudes gratinées ? Recette des huîtres chaudes gratinées
Allez c’est parti, c’est la dernière ligne droite, vous allez acheter vos poissons et vos viandes, commencer à préparer vos desserts. On s’est dit que c’était l’occasion de partager une dernière recette de Noël avec vous. Et quoi de mieux que de délicieuses saint jacques poêlées ? Recette de Saint […]
Dans 2 jours, c’est le début des festivités, vous avez déjà votre menu en tête. Vous avez peut-être même déjà commencé à préparer votre bûche. Mais avez-vous pensé à vos accords mets et vins pour Noël ? Dans l’idéal, il faut penser à tout le monde, et accorder tous les […]
A l’occasion des fêtes, on a bien envie de se laisser tenter par un beau plateau de fruits de mer. En plus, si on en croit la coutume, on devrait réserver la consommation des coquillages aux mois en « r » et donc de septembre à avril. Cette tradition proviendrait d’une époque […]