Rôti de veau aux nougats

Rôti de veau aux nougats

Après avoir rencontré Benoit de la Maison Jonquier, on a bien eu envie de savoir comment associer le nougat dans une recette salée. Ben oui ? Pourquoi pas après tout ! Apparemment, la recette qui fait fureur dans la famille Jonquier, c’est le rôti de veau aux nougats. Un classique du week-end dans cette famille de nougatiers dont nous avons piqué la recette !

Recette du rôti de veau aux nougats

Ingredients

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Recette Pas à pas du Rôti de veau aux nougats

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Commencez par ouvrir le rôti dans la longueur, déposez à l’intérieur le nougat et refermez-le ensuite avec du fil de cuisson.
  3. Placez le rôti dans un plat allant au four. Badigeonnez le rôti de veau d’huile d’olive.
  4. Épluchez et émincez les oignons. Placez-les dans le plat autour du rôti.
  5. Faites de même avec les pommes de terre en les coupant en morceaux.
  6. Salez et poivrez.
  7. Enfournez ensuite votre rôti de veau pendant 45 minutes si vous aimez le veau rosé et plutôt 1h si vous le préférez bien cuit.

Crédits Photos Femme Actuelle
Résumé
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Nom de la Recette
Rôti de Veau au Nougat
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Temps de préparation
Temps de cuisson
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Evaluation Moyenne
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