Huîtres chaudes gratinées

Huîtres chaudes gratinées

Pour la soirée du Nouvel an, vous allez peut-être vouloir déguster de délicieuses huîtres. Plutôt que de les manger fraîches, vous pouvez les cuisiner ! Et quoi de mieux pour une première que de réaliser des huîtres chaudes gratinées ?

Recette des huîtres chaudes gratinées

Ingredients

  • 6 échalotes
  • 20 g de beurre
  • 20 cl de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 24 huîtres
  • Gruyère râpé

Directions

  1. Commencez par eplucher et couper les échalotes, faites-les ensuite revenir dans le beurre chaud. Avant qu’elles ne commencent à colorer, ajoutez le vin, puis laissez réduire.
    Poivrez puis ajoutez la crème.
  2. Versez un peu de préparation obtenue précédemment dans chaque huître.
  3. Saupoudrer légèrement de gruyère râpé puis enfourner sous le grill très chaud le temps qu’elles gratinent.
  4. Servir et déguster bien chaud.

huîtres chaudes gratinées

 

Un commentaire

  1. Ça à l’air délicieux!!! MIAM
    Tes photos et ton blog sont magnifique !!

    Bonne journée et bons préparatifs pour le réveillon du 31 décembre

    Et surtout bon appétit 😉

    http://blog.la-pigiste.com

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