Chaque année depuis près de 17 ans, novembre est devenu le mois des produits tripiers ! Cette année encore l’association propose des animations inédites. Ainsi vous pourrez découvrir les instituts’tripes, et autres masterclass tripières pour passer votre bac en produits tripiers ! Les instituts tripes Pour faire de bonnes études, […]
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Le jardin des gallines
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre d’Isabelle Gauffeny du Jardin des Gallines, notre grande gagnante du concours e-producteur. Après 13 ans au CNRS en tant que biochimiste (spécialisée en biologie moléculaire virale et thérapie génique anti-cancéreuse), elle décide de se reconvertir et retourne sur les bancs de l’école. Elle passe […]
Rencontre avec Iban Falxa – Axuria
Aujourd’hui, sur le blog de Pourdebon, nous partons à la rencontre d’Iban Falxa, qui s’occupe de la Coopérative Axuria. Fils d’éleveur de brebis et d’agneaux, il commercialise les produits de sa coopérative pour faire goûter au plus grand nombre de délicieux morceaux de viande. Pour lui, comme pour beaucoup de […]