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Ilhame

Ilhame et la cuisine

Après le portait de Marine, c’est le moment de découvrir celui de Ilhame ! Découvrez tout sur les gouts, les recettes de notre Account manager !

Où habites-tu ?

Villiers-sur-Marne en région parisienne.

Où as-tu grandi ? 

J’ai grandi à A Soissons dans le 02 !

Quand tu étais petite, quel était ton plat préféré ?

Le dimanche le fameux poulet rôti et le vendredi le couscous ! Je n’ai pas beaucoup de souvenirs, mais ce sont les plats que je mange depuis toute petite.

Le poulet du dimanche

Le poulet du dimanche

Découvrez la recette du fameux poulet du dimanche de la famille d'Ilhame
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Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 1 h
Type de plat déjeuner, Main Course
Cuisine française, French
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 gros poulet fermier
  • 2 oignons
  • Epices : Cumin gingembre, piment doux, sel, safran
  • 50 gr de beurre
  • 1 verre d’eau
  • 2 c à soupe d'huile
  • Selon les goûts : Ajouter 1/4 de citrons confits des olives vertes (Une 15zaines)
  • 1 ail

Instructions
 

  • Faire mariner votre poulet la veille avec 1/2càc de cumin, 1/4 càc de safran, une pincée de gingembre en poudre et une pincée de piment doux.
  • Mixez 2 oignons, 4 /5 gousses d'ail, 1 bouquet de coriandre, une pincée de sel
  • Ajoutez les ingrédients mixés dans un faitout, ajouté 50 gr de beurre et 2 càs d'huile (pour ma part, j'utilise de l'huile d'olive). Si vous aimez, ajoutez quelques olives vertes et une ou deux tranches de citrons confits. (Chez nous, c'est comme ça qu'on le cuisine 😋)
  • Après quelques minutes (5/6MN) ajoutez le poulet et le faire revenir sur plusieurs côtés sur feu moyen en remuant régulièrement.
  • Une fois que le poulet à commencé à doré légèrement, ajouter un grand verre d’eau vous pouvez ajouter les épices (les mêmes que celles utilisées pour la marinade du poulet).
  • Cuire à couvert sur feu moyen en retournant de temps en temps pour que le poulet s'imprègne bien de la sauce, ajoutez un peu d'eau si besoin.
  • Une fois le poulet cuit, recouvrez-le de beurre et mettre dans un plat allant au four pour le faire dorer quelques minutes.
  • Accompagnez le poulet de délicieuses frites maisons.
Vous avez testé cette recette ?Dites-nous comment c’était ?

Quel plat aimais-tu cuisiner avec ta famille ?

Alors ce n’est pas étonnant mais, le poulet et le couscous ! Je faisais aussi souvent le pain maison avec mes grandes sœurs et ma mère.

Quels sont les aliments que tu détestais enfant ? 

Je n’étais pas très difficile, mais je détestais la coriandre et les épinards.

Ceux que tu adorais ?

Encore une fois, les frites avec le poulet rôti !

Aujourd’hui, quel est ton plat préféré ?

Toujours le poulet rôti, ça n’a pas changé, mais j’adore aussi beaucoup les lasagnes et le tajine d’agneau

Quel plat préfères-tu cuisiner ?

J’aime beaucoup préparer le tajine d’agneau, c’est excellent quand il est bien cuisiné !

Quels sont les aliments que tu détestes aujourd’hui ? 

Les artichauts et cœur d’artichauts, je n’aime pas du tout.

Ceux que tu adores ?

J’adore les haricots au beurre, ceux qui sont de couleur jaune !

Quel est ton type de cuisine préféré ?

Évidemment la cuisine marocaine surtout le tajine, et sinon j’aime aussi beaucoup la cuisine asiatique surtout japonaise avec les salmon rolls ou les tempura.

Quel est le plat qui te réconforte dans toutes les situations ?

C’est peut-être un peu cliché, mais la glace !

Quel plat te rappelle ton chez-toi ?

Sans surprise, le poulet rôti du dimanche et les barbecues l’été en famille.

Décris-nous ton plat de fête de fin d’année favori / tes aliments de fête

Le gigot d’agneau au nouvel an ou une épaule d’agneau avec des haricots ou champignons. Et les incontournables huitres en entrée et la buche en dessert.

Décris-nous ton repas idéal, pourquoi ?

Mon repas idéal, c’est un repas où l’on reste longtemps à table en famille, ça représente le côté détente et ça me fait penser au week-end !

 

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