Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Le ris de veau fait partie de la famille des abats ou produits tripiers. Il se trouve dans la gorge de l’animal, à l’entrée de sa poitrine. C’est une glande, appelée « le thymus ». Le ris de veau est un aliment rare de la gastronomie française, souvent réservé aux repas festifs […]
Voici un article qui vous donnera toutes les astuces pour réaliser un délicieux chutney de mangue, à associer par exemple avec un foie gras maison ! C’est quoi un chutney ? Le chutney est une préparation aigre douce à base de fruits, utilisée comme condiment et originaire de la cuisine […]
Botaniquement parlant, l’aubergine est un fruit ! En effet, on considère son corps comme une baie dont la taille et la forme peuvent être très variées. La saison de l’aubergine L’aubergine se déguste généralement de juin à septembre. On peut cependant trouver quelques variétés en primeur au printemps. Ainsi les […]
Nous partageons avec vous une délicieuse recette réalisée par le Moulin de la Veyssière : les haricots à la périgourdine. Découvrez toutes nos recettes salées et sucrées ! A bientôt !
Pâques approche et vous voulez épater vos invités ? Laissez-vous tenter par un gâteau de Pâques pour clôturer votre repas ! En bonne compagnie, avec de l’agneau, des asperges ou du saumon fumé, il vous faut finir sur une note sucrée. S’il est de coutume d’offrir des chocolats à Pâques […]
Aujourd’hui, nous partons à la rencontre de Roberto et Alexandra. Roberto et Alexandra sont des amis qui travaillent ensemble depuis trois ans. Leurs fermes sont très proches mais séparées par la frontière italo-française au niveau de la mer Méditerranée. Roberto et les collines de Vintimille Roberto est un physicien théorique, […]
Aujourd’hui nous partons à la rencontre du Château Rocher Corbin, un vignoble de Gironde, qui sera labellisé Agriculture Biologique en 2020, où les vignes poussent en parfaite harmonie avec la nature. Parlez-moi un peu de vous ! Je suis vigneron, toujours en quête de trouver le meilleur équilibre avec l’environnement. […]
Le retour des beaux jours et des arbres en fleurs nous donne envie d’ajouter un peu de couleurs dans nos assiettes ! En mai, Pourdebon vous guide vers les meilleurs produits de la saison. Par ici… Les produits de saison de mai Les légumes de mai Du côté des légumes, […]
En avril, ne te découvre pas d’un fil… Nous vous proposons un petit tour d’horizon lié au printemps et au retour des beaux jours. Avec Pourdebon.com, découvrez les produits de saison à consommer tout au long de ce mois d’avril.
En mars, bien que le printemps ne soit pas tout à fait là, vous allez pouvoir commencer à retrouver sur vos étals des produits de plus en plus verts, pour notre plus grand plaisir ! Avec Pourdebon.com, découvrez les produits de saison à consommer tout au long de ce mois de mars. […]