Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Voici toutes nos recettes salées concoctées par Marine à découvrir
La France est le premier producteur mondial de fromage de chèvre, mais savez-vous comment il est produit et combien de sortes il en existe ? Sachez tout d’abord que si nous pouvons désormais consommer du fromage de chèvre toute l’année, c’est un fromage qui se consomme normalement à partir du […]
C’est le début de la saison des courgettes ! Alors pour en profiter, Hippolyte nous partage une recette originale avec de la viande de cheval, des saucisses sur tagliatelles de courgettes, sauce coco-citron vert. Un plat rapide et facile à faire, parfait pour l’été ! Pour plus d’idées avec de […]
Tout comme la blanquette, la paupiette est une recette classique du veau ! La paupiette a été créée en France dans les années 1740. C’est une recette traditionnelle aussi appelée « alouette sans tête » en Provence. Un plat très connu de la cuisine française, mais savez-vous le cuisiner ? Dans cet […]
Le lieu jaune est un poisson qui mérite d’être plus connu, il a une chair aussi savoureuse que du bar et une texture et une couleur proche du Cabillaud. C’est l’un des poissons préférés des professionnels de la marée ! Pour info, ce poisson – comme le Bar – aime […]
Après l’Asie et l‘Amérique du sud, nous partons tout droit dans le sud de l’Europe pour notre 3ᵉ recettes de la « cuisine du monde » ! Partez Grèce pour découvrir la fameuse salade Grecque, autrement appelée « horiatiki ». Cette salade est une recette classique de la cuisine grecque. Très rustique, elle est […]
La lotte est un poisson qui est moins cuisiné que le bar ou la sole par exemple. Cependant, de nombreuses recettes délicieuses sont possibles avec de la lotte. Aujourd’hui, découvrez l’une des recettes les plus connues et classiques à réaliser, la lotte à l’armoricaine. Recette de la lotte à l’armoricaine […]
Connaissez-vous le carré d’agneau ? Il s’agit d’un morceau de choix que l’on prend plaisir à cuisiner au four pour Pâques ou à l’occasion d’un repas de famille. Nous vous donnons tous nos conseils pour bien choisir, préparer et cuisiner (et déguster !) votre carré d’agneau au four. Le carré […]
Le gigot de sept heures, vous connaissez ? Appelé aussi « gigot à la cuillère« , le gigot de sept heures est une manière de préparer le gigot d’agneau ! Comme vous l’aurez compris dans le titre de la recette, il faut du temps. Néanmoins, la recette est simplissime, et tellement délicieuse […]
Hippolyte, est de retour pour vous faire découvrir de nouvelles recettes ! Pour en savoir plus sur Hippolyte et ses produits, découvrez son interview. Pour plus d’idées recettes avec de la viande de cheval, découvrez nos 3 recettes pour cet hiver, ainsi que notre article pour cuisiner la viande de […]
Sortez vos cocottes, il est temps de cuisiner un coq au vin ! Mais pas n’importe lequel : la recette traditionnelle ! On vous voit déjà saliver à l’idée de déguster cette viande lentement mijotée. Il ne vous reste plus qu’à préparer une purée de pommes de terre ou des […]