Rencontre avec Domaine Rey, éleveurs de Porc Noir de Bigorre dans le Gers. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes naisseur et éleveur de Porc Noir de Bigorre en démarche qualité AOP depuis une douzaine d’année. Nous nous sommes installés sur les terres de la grand-mère […]

Rencontre avec La Maison du Nombre d’Or, producteur d’escargots dans les Hauts de France. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? J’ai créé entièrement cette activité et réhabilité la petite ferme que j’ai reprise. J’ai toujours été attirée par les escargots, particulièrement pour la gastronomie. Je suis passionnée […]

Rencontre avec JOKO Gastronomie , producteur de Gibier dans les Hautes-Pyrénées. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Depuis maintenant 2 ans. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? Conscient de l’évolution des tendances de consommation grâce à son expérience professionnelle dans la grande […]

Rencontre avec Le Panier du Producteur, producteur de fruits et légumes dans les Alpes Maritimes. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes producteurs depuis 1925, trois générations. C’est naturellement que j’ai repris la succession. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   J’ai trois salariés […]

Rencontre avec Pasteole, producteur de pâtes artisanales dans le centre val de Loire. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Agriculteur sur la ferme familiale de 82 hectares depuis 2003, Sébastien, pluriactif ( agent de péage à 70% en plus de la ferme) souhaitait depuis plusieurs années vivre […]

Rencontre avec Méditerranée sauvage, pêcheur et poissonnier en Occitanie. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous sommes reconnus organisation de producteurs depuis 1991, et nous produits sont réalisés depuis 2019 Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? Equipe de 4 personnes, Bertrand, Christine, Nolwenn […]

Rencontre avec Olsen producteur d’Ile de France. Depuis 1991 Olsen met tout son savoir faire au service de sa clientèle de particuliers, d’entreprises et de professionnels. Olsen vous propose une large gamme de produits fins de la mer, épicerie fine scandinave. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? […]

Rencontre avec Venandi Sauvage par Nature, producteur de gibier sauvage à Lyon. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Venandi, c’est d’abord l’envie de créer une aventure responsable, humaine et très gourmande autour de la viande sauvage. L’idée est de concocter des produits à base de viande de gibier pour […]

Rencontre avec L’Art des Châtaignes, producteur de châtaigne en Ardèche. Alexandre Guesdon a répondu à nos questions. Depuis quand êtes-vous producteur ? Je suis producteur depuis 2019, j’ai toujours souhaité exercer un métier agricole. La castanéiculture est devenu mon métier par le hasard des rencontres et le plaisir de travailler […]