Rencontre avec Nemrod, producteur de gibier 100% sauvage et français, en Alsace. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nemrod a vu le jour grâce à l’idée d’Edouard et Vianney, deux copains d’écoles, de remettre au goût du jour le gibier sauvage.   Edouard, amoureux de la nature et […]

Rencontre avec Thalassa Tradition, entreprise familiale située à Blainville sur Mer en Normandie et créée en 1985. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Derrière nos coquillages se cachent deux entreprises familiales. Thalassa Tradition qui expédie et Ostréa parc qui produit les huîtres. Nous avançons main dans la […]

Rencontre avec Trapon Champignon, producteur de champignons dans le Puy de Dôme. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes la 4ème génération à œuvrer dans le monde du champignon sauvage Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   Nous sommes 7 à l’année: William, Gérant […]

Rencontre avec Domaine Rey, éleveurs de Porc Noir de Bigorre dans le Gers. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes naisseur et éleveur de Porc Noir de Bigorre en démarche qualité AOP depuis une douzaine d’année. Nous nous sommes installés sur les terres de la grand-mère […]

Rencontre avec La Maison du Nombre d’Or, producteur d’escargots dans les Hauts de France. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? J’ai créé entièrement cette activité et réhabilité la petite ferme que j’ai reprise. J’ai toujours été attirée par les escargots, particulièrement pour la gastronomie. Je suis passionnée […]

Rencontre avec JOKO Gastronomie , producteur de Gibier dans les Hautes-Pyrénées. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Depuis maintenant 2 ans. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? Conscient de l’évolution des tendances de consommation grâce à son expérience professionnelle dans la grande […]

Rencontre avec Le Panier du Producteur, producteur de fruits et légumes dans les Alpes Maritimes. Découvrez l’interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ?  Nous sommes producteurs depuis 1925, trois générations. C’est naturellement que j’ai repris la succession. Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ?   J’ai trois salariés […]

Rencontre avec Pasteole, producteur de pâtes artisanales dans le centre val de Loire. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Agriculteur sur la ferme familiale de 82 hectares depuis 2003, Sébastien, pluriactif ( agent de péage à 70% en plus de la ferme) souhaitait depuis plusieurs années vivre […]

Rencontre avec Méditerranée sauvage, pêcheur et poissonnier en Occitanie. Découvrez leur interview ! Depuis quand êtes-vous producteur ? Nous sommes reconnus organisation de producteurs depuis 1991, et nous produits sont réalisés depuis 2019 Comment se constitue votre équipe ? Comment partagez-vous les tâches ? Equipe de 4 personnes, Bertrand, Christine, Nolwenn […]