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Rencontre avec Benjamin, créateur de Babelicot

Aujourd’hui, nous avons rendez-vous avec Benjamin et Eléonore, qui ont créé Babelicot il y a un peu plus d’un an.  Ils l’ont fait la demande des paysans bios du Nord Finistère. Ils avaient en effet besoin d’un outil de transformation à taille humaine pour valoriser leurs productions excédentaires. Eléonore travaillait dans […]

 
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Rencontre avec Champagne Jeeper

Aujourd’hui c’est Romain, de champagne Jeeper qui nous raconte son histoire et celle de sa marque. Chez Champagne Jeeper, la recherche de la différence est dans notre ADN. C’est pour se différencier des autres que le fondateur à nommé sa marque “Jeeper”. Nous avons cherché à cultiver cette différence en […]

 
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La ferme de la Couartière, rencontre en vidéo avec Frédéric

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Frédéric Grondin, qui s’occupe de la Ferme de la Couartière. A propos de la Ferme de la Couartière La famille GRONDIN, éleveurs vendéens de père en fils, produisent et commercialisent leurs volailles en direct aux consommateurs. Depuis les années 1960, ils assurent la pérennité de […]

 
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Rencontre avec Paul, de Miranille

Aujourd’hui, c’est avec Paul que nous avons rendez-vous, pour découvrir Miranille. Après une vie de sportif de haut niveau (équipe de France de Ski U et Pilote automobile, Vainqueur du Trophée Andros en 2004, 2005 et 2006 avec mon équipe KIA et meilleur performer en nombre de victoires en 2006 […]

 
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Rencontre en vidéo avec O’poisson

Nous partageons aujourd’hui avec vous la vidéo que nous avons réalisé chez O’poisson. Caroline nous y parle de l’entreprise familiale, créée par trois cousins issu d’une famille de poissonniers, pêcheurs, mareyeurs. A propos d’ O’Poisson Chez O’Poisson, vous pouvez retrouver des poissons frais (entiers ou en filets), des coquillages, des crustacés, […]

 
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Saumon de France, à la rencontre de Pascal Goumain

Nous partons aujourd’hui du côté de Cherbourg-en-Cotentin à la rencontre de Pascal Goumain, qui s’occupe de Saumon de France. Après un parcours d’entrepreneur, il crée une première pisciculture en Sologne dans les années 90. S’il choisit ce métier, c’est d’abord par passion, mais aussi avec la conviction que ce mode de d’élevage […]

 
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Rencontre avec Yann Vicat de Beillevaire

Nous nous sommes rendus chez Beillevaire pour discuter avec Yann Vicat, responsable de la production chez Beillevaire. Il s’est prêté au jeu de l’interview pour nous raconter comment sont fabriqués les délicieux produits du fromager : yaourts, beurre et fromages. L’interview de Yann Vicat de Beillevaire Nous espérons que ce […]

 
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Découvrez la Ferme de Viltain en images

Nous sommes très fiers de partager aujourd’hui avec vous la première vidéo d’une longue série à venir : Les Rencontres Pourdebon. Nous commençons avec La Ferme de Viltain, qui nous avait déjà fait l’honneur de répondre à notre interview du blog il y a quelques mois (et que vous pouvez […]

 
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Rencontre avec Roland du Bastide du Laval

Aujourd’hui sur le blog, c’est Roland Coupat, créateur et gérant du moulin du Bastide du Laval qui prend la parole ! Après une carrière dans le tourisme à l’étranger puis en France, il souhaite retrouver le contact avec la terre et ses racines. Cela fait aujourd’hui 20 ans qu’il a […]

 
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Matthieu et Pauline

Nous partons aujourd’hui à la rencontre de Pauline et Matthieu, à l’origine de la fabrique Matthieu & Pauline. Tous les deux passionnés de gastronomie depuis toujours, ils se sont rencontrés au Georges V où ils travaillent tous les deux au Bar-Galerie. Après une formation hôtelière à Strasbourg pour Matthieu et […]