Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Ahhhh l’entrecôte !!! Ce morceau délicieusement entrelardé de persillé… On l’adore tout simplement grillée, poêlée avec une noix de beurre, ou servie accompagnée d’une sauce : poivre, roquefort, échalotes, bleu ! Et quand la viande dans votre assiette, c’est du bœuf Fin Gras du Mézenc, alors là… C’est le bonheur […]
Le poulet en sauce est l’un des plats les plus populaires dans les cuisines du monde entier. Il est facile à préparer, savoureux et se décline de multiples façons, ce qui en fait une option idéale pour les repas de la semaine. Les sauces pour poulet sont souvent à base […]
Le cassoulet, c’est mon plat préféré, comme vous l’avez appris dans mon portrait. Alors quoi de mieux que de réaliser soi même son cassoulet, avec sa propre recette ? Néanmoins, pour ceux qui n’en auraient pas la patience ou l’envie, vous retrouverez facilement sur Pourdebon toute notre sélection de cassoulets […]
Découvrez la recette d’oie pour Noël ! L’oie appartient à la famille des volailles et se cuisine généralement lors des fêtes de fin d’année. Recette d’oie pour Noel: Découvrez notre recette d’oie farcie aux marrons. Une purée de pomme de terre est parfaite pour accompagner cette recette. Lire également notre article […]
Manger de la viande chevaline en été, découvrez ces 2 recettes : Le Horse Hot Dog crudités et Poke bowl aux saucisses de cheval de notre producteur : Hippolyte. Vous pouvez aussi remplacer les saucisses par leurs merguez dans les recettes. Quelques infos sur la viande de cheval Pour bien […]
C’est le début de la saison des courgettes ! Alors pour en profiter, Hippolyte nous partage une recette originale avec de la viande de cheval, des saucisses sur tagliatelles de courgettes, sauce coco-citron vert. Un plat rapide et facile à faire, parfait pour l’été ! Pour plus d’idées avec de […]
Tout comme la blanquette, la paupiette est une recette classique du veau ! La paupiette a été créée en France dans les années 1740. C’est une recette traditionnelle aussi appelée « alouette sans tête » en Provence. Un plat très connu de la cuisine française, mais savez-vous le cuisiner ? Dans cet […]
Connaissez-vous le carré d’agneau ? Il s’agit d’un morceau de choix que l’on prend plaisir à cuisiner au four pour Pâques ou à l’occasion d’un repas de famille. Nous vous donnons tous nos conseils pour bien choisir, préparer et cuisiner (et déguster !) votre carré d’agneau au four. Le carré […]
Le gigot de sept heures, vous connaissez ? Appelé aussi « gigot à la cuillère« , le gigot de sept heures est une manière de préparer le gigot d’agneau ! Comme vous l’aurez compris dans le titre de la recette, il faut du temps. Néanmoins, la recette est simplissime, et tellement délicieuse […]
Hippolyte, est de retour pour vous faire découvrir de nouvelles recettes ! Pour en savoir plus sur Hippolyte et ses produits, découvrez son interview. Pour plus d’idées recettes avec de la viande de cheval, découvrez nos 3 recettes pour cet hiver, ainsi que notre article pour cuisiner la viande de […]