Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes : les pâtes aux sardines. Avec leur combinaison d’ingrédients frais et sains, ces pâtes sauront ravir vos papilles et vous transporter directement sur la côte italienne. Alors préparez votre plan de travail pour concocter ce délicieux plat de […]
Avec le début du printemps, nous avons décidé de vous partager notre recette de bar en croûte de sel. En effet, depuis le début avril, nous pouvons à nouveau consommer du bar sans se sentir irresponsable. Dans un autre article sur le bar nous vous expliquions d’ailleurs pourquoi il ne […]
Le lieu jaune est un poisson qui mérite d’être plus connu, il a une chair aussi savoureuse que du bar et une texture et une couleur proche du Cabillaud. C’est l’un des poissons préférés des professionnels de la marée ! Pour info, ce poisson – comme le Bar – aime […]
La lotte est un poisson qui est moins cuisiné que le bar ou la sole par exemple. Cependant, de nombreuses recettes délicieuses sont possibles avec de la lotte. Aujourd’hui, découvrez l’une des recettes les plus connues et classiques à réaliser, la lotte à l’armoricaine. Recette de la lotte à l’armoricaine […]
Vous aimez le bar ? Vous allez adorer le bar aux câpres ! Une recette ultra simple et rapide comme les aime pour profiter de la belle saison de ce poisson, du printemps à l’été. À Pâques par exemple, cela peut être une bonne alternative à ceux qui ne mangent […]
Le bar sauvage est un poisson de prestige. Très utilisé par les chefs, le bar sauvage est très prisé des Français ! Aujourd’hui avec Ô’poisson, nous vous proposons de découvrir le bar sauvage dans tous ses aspects. De la saisonnalité aux méthodes de pêche en passant par des conseils de […]
Le minestrone est une soupe de légumes épaisse venant tout droit d’Italie. Souvent agrémenté de pâtes ou de riz, c’est le plat parfait pour l’hiver. Aujourd’hui, avec le panier à poisson, nous vous proposons une variante de cette recette Italienne : Le minestrone au poisson et langoustine ! Une délicieuse […]
Vous avez dit blanquette de poisson ? Quand on pense blanquette en cuisine, on pense blanquette de veau. Mais savez-vous qu’il est aussi possible de la cuisiner en version poisson ? Une blanquette de saumon, par exemple, est tout à fait succulente et simplissime à réaliser ! Voici donc l’une […]
Les huîtres… Un produit délicieux et plein de saveurs. En France, ce fruit de mer est un mets incontournable au moment des fêtes, mais pas que ! Chez Pourdebon, puisque nous sommes gourmands, nous le dégustons presque toute l’année (quand la saison s’y prête). On les déguste souvent fraîches avec […]
Un grand classique de toutes familles françaises qui peut être dégusté toute l’année… Aussi bien pendant les fêtes que l’été en apéro, un vrai régal ! Grâce à son goût iodé, fumé et sa texture fondante et savoureuse on ne résiste pas à ce grand classique. Ce produit a également […]