Le Blog - Actualités, Rencontres et Recettes
Dans cette rubrique comment faire, nous aborderons des astuces, conseils et autres tours de main qui vous faciliteront la vie en cuisine !
Le gibier se cuisine de multiples façons, même si au premier abord il peut sembler difficile de l’apprêter en cuisine. Souvent considérée comme une viande rouge, la viande de gibier sauvage se caractérise par sa diversité – du rôti de biche au cuissot de chevreuil, en passant par le civet […]
Les fêtes approchent et peut être pensez-vous déjà au menu parfait pour réunir votre famille ? Pour cette occasion, nous partageons avec vous nos astuces et comment bien réussir le classique et délicieux chapon au four. Avant tout, quel est la particularité de cette volaille ? Le chapon est un […]
Vous aimez les courges en automne, mais savez-vous cuisiner le butternut ? Retrouvez toutes nos idées recettes pour cuisiner cette courge, délicieusement sucrée ! Comment éplucher un butternut avant de le cuisiner ? Si vous choisissez une courge bio, vous n’avez pas nécessairement besoin d’éplucher votre butternut. En effet, à […]
Christel, des Bisons d’Auvergne, nous livre dans cet article tous ses secrets pour savoir comment cuisiner la viande de bison ! 5 principes à respecter Pour réussir la préparation et la cuisson de votre viande de bison, il y a 5 règles d’or à respecter. Sortir la viande du réfrigérateur […]
C’est de saison, mais savez-vous que faire avec des poivrons ? On peut les utiliser dans de nombreuses recettes dont celles que nous vous partageons ici ! Comment manger les poivrons ? Vous pouvez les manger crus ou cuits. Si vous les consommez crus, essayer de retirer la peau ou […]
Vous êtes amateur de viande de lapin mais vous vous êtes toujours demandé comment découper un lapin ? Cet article est fait pour vous, on vous explique la méthode pas à pas ! Comment découper un lapin ? De bons ustensiles Avant tout, il faut vous munir d’un bon couteau bien […]
Vous recherchez des idées pour savoir quoi faire avec vos myrtilles ? Voici une recette spécialement conçue pour vous, la tarte aux myrtilles ! Comment faire une tarte aux myrtilles ? Pour réaliser votre tarte aux myrtilles, vous avez le choix de réaliser vous-même votre pâte, ou d’en acheter une […]
La fin de l’été est la plein saison des mirabelles, on adore ce petit fruit doré, mais que faire avec des mirabelles pour régaler ses invités ? Retrouvez toutes nos idées recettes à réaliser avec ce petit fruit doré : sucrées, salées et même version boisson ! Comment manger une […]
Parce que nous sommes gourmands et épicuriens, nous avons décidé de vous partager notre recette des muffins aux myrtilles ! Une recette facile à réaliser sur le pouce, quand on a une petite envie de sucré, ou quand on a des invités de dernière minute ! Comment cuisiner les muffins […]
On adore tous le saumon fumé, sur des toasts, en salade ou en quiche, mais parfois on a les yeux plus gros que le ventre et on en prend beaucoup trop ! Alors comment le conserver ? Pas de panique ! Vous pouvez tout à fait congeler le saumon fumé […]
