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Comment faire ?

Dans cette rubrique comment faire, nous aborderons des astuces, conseils et autres tours de main qui vous faciliteront la vie en cuisine !

omelette pourdebon
Comment faire ?, Focus

Comment faire l’omelette parfaite ?

L’omelette est un plat de base dans la cuisine française. C’est l’une des premières recettes que l’on apprend à maîtriser.  Mais ne vous êtes vous jamais posée la question “comment perfectionner l’omelette” ? Les garnitures Avant de commencer, il faut réfléchir sur ses ingrédients, car toute l’appétence de ce plat […]

 
saumon frais pourdebon
Comment faire ?, Focus, Poissons

Comment faire le saumon fumé sans fumoir ?

Envie de faire votre saumon fumé vous-même ?  Vous n’avez pas un fumoir dans votre cuisine ?  Voici quelques astuces et conseils sur comment faire le saumon fumé sans fumoir. Le saumon fumé : introduction Le saumon fumé est bon pour la santé car il contient de l’Oméga 3, plus […]

 
comment choisir un poulet fermier pourdebon
Comment faire ?, Focus, Viandes

Comment choisir un poulet fermier ?

On parle beaucoup ces dernières années de l’importance de manger sain, afin de mieux maîtriser les éléments figurant dans nos assiettes. Mais en quoi le choix du poulet peut contribuer à sa santé ? D’abord c’est quoi un poulet fermier ? Tout d’abord tout le monde sait que poulet industriel […]

 
comment accorder le vin avec le saumon fumé pourdebon
Alcool & Vin, Comment faire ?, Focus, Poissons

Comment accorder le vin avec le saumon fumé ?

Vos amis arrivent pour un apéro maison. Vous avez envie de les impressionner avec des mets raffinés. Pourquoi ne pas leur proposer du saumon fumé ?  Mais comment accorder le vin avec le saumon fumé ? Le saumon fumé est un mets chic et raffiné, très apprécié par les Français. On […]

 
huîtres comment bien les choisir
Comment faire ?, Coquillages et crustacés, Focus

Comment choisir des huîtres ?

Les Français adorent déguster les huîtres, surtout pendant les fêtes.  L’huître est fraîche, riche en saveurs de la mer, et bonne pour la santé.  Elle est pauvre en matière grasse mais riche en oméga 3, acide gras essentiel pour renforcer le système immunitaire. Comment bien choisir des huîtres ? Les […]

 
comment choisir ses œufs pourdebon
Comment faire ?, Focus

Comment choisir ses œufs ?

L’œuf est un aliment de base dans notre alimentation quotidienne.  Mais savons-nous comment choisir ses œufs ?  Alors, ne mettez pas tous vos œufs dans le même panier ! Comment choisir ses œufs selon sa catégorie ? L’étiquetage des œufs est complexe, notamment à cause  de la détermination des catégories […]

 
fromages AOP
Comment faire ?, Focus, Fromages

Comment composer son plateau de fromages ?

Le fromage c’est un incontournable de toutes les tables françaises. Mais souvent une question subsiste, comment bien composer son plateau de fromages ? Même s’il n’y a pas de règles pré-établies en ce qui concerne la composition idéale d’un plateau de fromages, il y a quand même plusieurs pistes à […]