Découvrez comment cuisiner les escargots ! Vous pouvez acheter vos escargots déjà pré-cuits, il ne vous manquera alors plus qu’à cuisiner une sauce et un accompagnement pour les déguster. Pour les plus aventuriers, achetez les encore vivants auprès de notre productrice attitrée ! Cuisiner des escargots déjà nettoyés et précuits […]
Comment faire ?
Dans cette rubrique comment faire, nous aborderons des astuces, conseils et autres tours de main qui vous faciliteront la vie en cuisine !
Comment faire sa pâte feuilletée maison ?
Confectionner sa pâte feuilletée maison peut sembler compliqué mais il n’en ai rien ! Il faut avant tout du temps, car le temps de repos entre chaque étape est long, quand bien même chaque geste ne prend que quelques minutes à la fois ! La règle, de la concentration, pour […]
Comment cuisiner le poulpe ?
Comment cuisiner le poulpe ? Il existe de nombreuses façons de déguster le poulpe, chaud, froid, en salade, en sauce… Le poulpe est un céphalopode, appelé aussi « pieuvre » il fait partie de la famille des invertébrés marins comme les seiches, les calmars… On le retrouve dans toutes les mers […]
Comment fabriquer de la bière ?
Comment fabriquer de la bière ? Vous souhaitez faire de la bière artisanale, alors cet article est fait pour vous ! Et si vous ne vous sentez pas de taille, pas de souci, nous vous avons préparé une sélection de nos meilleures bières artisanales réalisées par nos artisans brasseurs et […]
Comment cuisiner les oignons ?
L’oignon est une espèce de plantes herbacées, consommé comme légumes ou comme condiment. L’oignon est un ingrédient de base pour de très nombreuses recettes. Sa saveur particulière relève le goût de nombreux plats. Cuisiner les oignons est assez simples, on les retrouve dans de multiples recettes. L’échalote est une variété […]
Comment faire des frites parfaites ?
Le 13 juillet, c’est la journée nationale de la frite ! Alors pour célébrer cette journée, Maison Bayard nous partage tous leurs conseils sur comment faire des frites parfaites ! De la variété idéale, au choix de l’huile en passant pas des astuces de cuisson, vous allez devenir des vrais […]
Comment conserver des fraises ?
En ce moment, c’est le retour de la saison des fraises ! Un fruit qui possède de nombreuses variétés et qui se consomme dès le début du printemps. Cependant, elles s’abîment très vite, mais alors comment conserver des fraises ? Pour ne pas gaspiller ce délicieux fruit et le conserver […]
Comment préparer des asperges ?
Les asperges sont le légume phare du printemps. Maintenant que vous savez tout sur les asperges et comment les cuire, il est temps de savoir les préparer. Les asperges vertes ont un gout plus prononcé et une texture plus ferme. Les asperges blanches sont elles plus tendres et douces. Une […]
Que faire avec des blancs d’œufs ?
Ce weekend, vous avez fait une mayonnaise maison et réalisé une crème pâtissière, et il vous reste des blancs d’œufs sur les bras. Voici toutes nos idées anti gaspi pour les utiliser en cuisine ! Conservation des blancs d’œufs Les blancs d’œufs se conservent très bien : ne semaine au […]
Que faire avec des jaunes d’œufs ?
Vous avez utilisé tous vos blancs d’œufs pour vos financiers ou vos meringues maison ? Vous ne savez pas quoi faire de vos jaunes d’œufs ? Dans cet article, nous faisons le plein d’idée anti gaspi en cuisine ! Sauces et crèmes Les jaunes d’œufs entrent dans la composition de […]