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Comment faire ?

Dans cette rubrique comment faire, nous aborderons des astuces, conseils et autres tours de main qui vous faciliteront la vie en cuisine !

Plusieurs idées de recettes autour du gibier, pour changer des grands classiques !
Comment faire ?

Comment cuisiner le gibier ?

Le gibier se cuisine de multiples façons, même si au premier abord il peut sembler difficile de l’apprêter en cuisine. Souvent considérée comme une viande rouge, la viande de gibier sauvage se caractérise par sa diversité – du rôti de biche au cuissot de chevreuil, en passant par le civet […]